Batony z malinami

Składniki

• 1 opakowanie (20 dag) płatków owsianych

• 1 1/2 kostki masła (lub margaryny) pokrojonego na niewielkie kawałki

• 40 dag mąki

• 20 dag cukru

• sok wyciśnięty z 1 cytryny

• 10 dag orzeszków pinii

• 1 paczka mrożonych malin

Etapy przygotowania

• 1. Maliny podgrzewamy na patelni, posypujemy paroma łyżkami cukru i odparowujemy.

• 2. Rozgrzewamy piekarnik do 200°C. Smarujemy masłem prostokątną formę do pieczenia.

• 3. Masło, mąkę, orzeszki pinii i płatki mieszamy rękami w makutrze. Następnie dodajemy cukier i sok z cytryny. Uzyskane ciasto ma konsystencję grudek.

• 4. 2/3 ciasta przekładamy do formy, lekko ugniatając. Odsączone maliny kładziemy na cieście. Całość przysypujemy pozostałym ciastem.

• 5. Po upieczeniu gorące ciasto kroimy na batony, które wyjmujemy z formy po ostygnięciu.

---