Klopsiki rybne marynowane

1 kg filetów rybnych,

2 jaja,

1/2 szklanki bułki tartej,

pieprz,

1 łyżka vegety,

mąka do obtaczania,

olej do smażenia,

sól.

Marynata:

1/2 szklanki octu 6-proc.,

2 szklanki wody,

2 liście laurowe,

1 łyżeczka ziela angielskiego,

cukier i sól do smaku

Składniki marynaty zagotować i ostudzić. Ryby umyć, osuszyć i zemleć. Dodać jaja, bułkę tartą, 2 łyżki zimnej wody i przyprawy. Dokładnie wymieszać. Z masy uformować okrągłe klopsiki, obtoczyć je w mące i usmażyć na oleju. Ostudzić, włożyć do słoja i zalać zimną marynatą. Wstawić do lodówki, na co najmniej 3 dni. Marynowane klopsy można przechowywać około 10 dni.

---