Walentynkowy torcik jogurtowy

Składniki

• 10 dag masła

• 30 dag cukru

• 1 torebka cukru waniliowego

• szczypta soli

• 2 jajka

• 10 dag mąki

• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

• 30 dag+3 łyżki śmietany kremówki

• 1 torebka galaretki o smaku malinowym

• 4 łyżeczki żelatyny

• 30 dag mrożonych malin(ew. truskawek)

• 60 dag jogurtu

• sok i otarta skórka z 1 cytryny

• trochę tłuszczu i tartej bułki do wysmarowania blachy

Opis przygotowania

Ciasto piaskowe: masło utrzeć z 10 dag cukru, cukrem waniliowym i solą. Dodać jajka, mąkę, proszek i 3 łyżki śmietany, wyrobić. Przełożyć do natłuszczonej i posypanej bułką formy. Piec ok 20 min. w temp. 175*C Galaretę rozpuścić wg. przepisu na opakowaniu. Przelać do płaskiej formy, włożyć na 6 godzin do lodówki. Żelatynę rozpuścić. Jogurt połączyć z 12 dag cukru, cukrem waniliowym, sokiem i skórką. Żelatynę wymieszać z 3 łyżkami jogurtu, a następnie dodać do pozostałego jogurtu. Wstawić na 10 min. do lodówki. Ubić na sztywno 30 dag kremówki. Przełożyć do tężejącej masy jogurtowej. Na końcu dodać rozmrożone maliny. Do upieczonego ciasta( w tortownicy z obręczą) dokładamy przygotowany krem. Wstawić na 5 godz. do lodówki. Z malinowej galaretki wykrawać serduszka- foremką lub nożykiem. Udekorować nimi ciasto. Gwarantuję niepowtarzalny smak.

---