czekoladowe ciasto z advocatem i mandarynkami

*foremka 23*23 cm
Składniki:
na ciasto:

125 ml mleka

70 g czekolady deserowej

1/2 szklanki kakao

1 szklanka mąki

2/3 szklanki cukru

1 jajko

70 ml oleju

125 ml kwaśnej śmietany 18%

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

na piankę:

350 ml śmietanki kremówki

200 ml advocata

4 łyżeczki żelatyny

50 ml wrzątku

puszka mandarynek

3 łyżki cukru pudru

Mleko zagotować, zdjąć z ognia, wrzucić połamaną czekoladę i mieszać aż się rozpuści. Odstawić do wystudzenia. Jajko utrzeć z cukrem na białą masę. Ucierając dolewać olej i śmietanę. Dodać mleko z czekoladą. Mąkę wymieszać z kakao, sodą i proszkiem do pieczenia, przesiać i dodać do masy jajecznej. Wymieszać i przelać do foremki wyłożonej papierem. Piec w 170*C przez około pół godziny, sprawdzając patyczkiem. Wystudzi i przekroić na dwa blaty.

Żelatynę rozpuścić we wrzątku. Odstawić. Kremówkę ubić z cukrem pudrem. Nadal miksując wlewać advocat a następnie wystudzoną żelatynę. Masę podzielić na połowę i przełożyć nią ciasto. Na wierzchu ułożyć cząstki mandarynek. Wstawić do lodówki minimum na kilka godzin.