Pierogi litewskie

Składniki:

20 dag białego sera,

20 dag wędzo­nej szynki lub chudego boczku,

Du­ża cebula,

2 jaja,

łyżeczka mielone­go kminku,

Sól, pieprz

Przygotowanie:

Drobno pokrojony boczek stopić na patelni, dodać drobno usiekaną cebu­lę, podsmażyć. Ser przetrzeć przez si­to, utrzeć z żółtkami, kminkiem, solą i pieprzem, połączyć z boczkiem, cebulą i ubitą na sztywno pianą z białek. Pie­rogi podawać polanę stopionym bocz­kiem się lub masłem i śmietaną.

---