"Ogórki konserwowe - korniszony II "

Składniki:

Na przygotowanie 1 litrowego słoja:
Ok. 0,8 kg ogórków,
450 ml wody,
150 ml octu 10%,
20 g soli (1 łyżka stołowa),
20 g cukru (1 łyżka stołowa).
Przyprawy:
2 ząbki czosnku,
kawałek korzenia chrzanu,
łodyga kopru oraz 1 liść laurowy,
1 łyżeczka (taka od herbaty) gorczycy,
2 - 3 ziarna pieprzu czarnego,
2 - 3 ziarna ziela angielskiego.

Sposób przyrządzenia:

        Ogórki ułożyć ściśle w słoju, przekładając przyprawami. Zagotować wodę z octem, solą i cukrem tak przygotowanym gorącym roztworem zalać ogórki. Ogórki powinny być zawsze przykryte roztworem. Słoje szczelnie zamknąć i pasteryzować.

---