Sos imbirowo śliwkowy

30 dag śliwek węgierek(mogą być mrożone),

1 ząbek czosnku,

2 łyżka sosu sojowego,

11/2 łyżeczki imbiru

2 łyżki cukru

1/4 łyżeczki nasion anyżku

2 łyżki octu jabłkowego (lub winnego)

2 małe cebule

sól, pieprz

Zrobić sakiewkę z gazy włożyć tam anyżek zawiązać, uprości to nam potem wyłowienie anyżku z sosu. Śliwki umyć, usunąć pestki i pokroić na kawałki Czosnek zmiażdżyć. Cebulę drobno posiekać. Śliwki, imbir, czosnek, sos sojowy, cukier, anyżek, sól i pieprz włożyć do rondelka i mieszając od czasu do czasu, gotować, aż śliwki się rozgotują (około 20 min). Jeśli trzeba, rozcieńczyć 2-3 łyżkami wody. Wlać ocet i gotować bez przykrycia 10 min, aż sos będzie miał konsystencję keczupu. Następnie wyjąć anyżek i dodać dymkę

---