"Krokiety po zbójecku "

Składniki:

60 dkg ziemniaków,
20 dkg pieczeni wieprzowej,
10 dkg cebuli,
20 dkg strąków papryki,
4 dkg koncentratu pomidorowego,
jajo,
tarta bułka,
sól,
pieprz i papryka mielona do smaku,
tłuszcz do smażenia.

Sposób przyrządzenia:

        Ziemniaki umyć, obrać, opłukać, zalać wrzącą, osoloną wodą do 0.75 wysokości, ugotować, odcedzić, zemleć razem z mięsem. Cebulę i paprykę oczyścić, opłukać, pokrajać w kostkę, podsmażyć ciągle mieszając. Pod koniec smażenia dodać koncentrat pomidorowy. Następnie połączyć z przygotowaną masą ziemniaczaną i jajkiem, doprawić.
        
        Dalej przygotowywać jak krokiety po kardynalsku.

---