Zrazy w piwie

1/2 kg wołowiny bez kości,

2 łyżki oliwy,

1 duża cebula,

1 łyżka mąki,

1 szklanka jasnego piwa

Umyte mięso pokroić w poprzek włókien na plastry grubości ok. 1 cm i rozbić formując owalne zrazy. Na patelni rozgrzać łyżkę oliwy i obsmażyć zrazy uprzednio obtoczone w mące. W garnku poddusić na reszcie oliwy bradzo drobno posiekaną cebulę. Włożyć obsmażone zrazy, wlać piwo, zakryć szczelnie garnek i wstawić do gorącego piekarnika na 40 minut.

---