TORT URODZINOWY „DĘBINY"

Upiec dwa biszkopty

Składniki na 1 biszkopt:

4 jajka

6 łyżek cukru

4 łyżki mąki

2 łyżki wody

1 łyżeczka octu

½ łyżeczki proszku do pieczenia

Białka ubić z cukrem. Dodać żółtka wymieszane z octem oraz pozostałe składniki. Piec w 180°C ok. 25 minut.

Krem:

2 ½ kostki masła

2 szklanki cukru pudru

cukier waniliowy

50 dag truskawek

50 dag czarnych jagód

Masło utrzeć na puszystą masę, dodać przesiany cukier i cukier waniliowy, dalej ucierając, aż do momentu, gdy cukier się rozpuści. Połowę truskawek i połowę jagód zmiksować. Resztę truskawek pokroić na kawałki. Utartą masę podzielić na pół. Do jednej połowy powoli dodawać truskawki zmiksowane, a na końcu pokrojone i wymieszać. Z drugą połową masy postąpić podobnie, tylko dodać jagody.

Składniki tortu:

10 dag bezików

2 galaretki

50 dag owoców

Biszkopty naponczować. Składać: biszkopt-krem truskawkowy-beziki jeden obok drugiego-krem jagodowy-biszkopt-wierzch biszkoptu posmarować cienko masą, ułożyć owoce i zalać galaretką.

---