Tort urodzinowy

Biszkopty x2

5 jajek

1 szkl cukru

3 łyżki wody

1 i 3/4 szkl mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

cukier waniliowy

do ciemnego biszkopta 3 łyżki kakao zamiast 3 łyżek mąki

masa

2 szkl wiórek kokosowych

3 szkl mleka

2 budynie waniliowe lub kokosowe

2 kostki margaryny Kasia

1 szkl cukru

sok z połowy cytryny

kakao

poncz do nasączenia

3 szkl wody przegotowanej

sok z 1,5 cytryny

100 ml wódki

3 łyżki cukru

dodatkowo 2 słoiczki dżemu (dowolny)

Upiec biszkopty, jeden biały drugi kakaowy. Jajka ubić z cukrem dodać wodę, mąkę i proszek do

pieczenia . upiec w tortownicy o śr ok 22-23 cm, ok 35 min w 180 st.. Po upieczeniu wystudzić i

przekroić każdy na 4 placki.

masa;

Wiórki kokosowe zmielić w młynku na mączkę. Od mleka odlać pół szkl do rozrobienia budyniu, mleko

zagotować, dodać wiórki kokosowa i chwilkę pogotować, dodać budyń. Po zagotowaniu zdjąć z ognia i

okryć folią by nie wytworzyła się skórka. Wystudzić. Margarynę utrzeć z cukrem, po łyżce dodać

budyń i na koniec sok z cytryny do smaku.

Poncz wymieszać , nasączać każdą warstwę i smarować na przemian masą i dżemem. Wierzch

obsmarować białą masą do reszty dodać trochę kakao i dekorować wedle uznania.