spr ściąga doc


A

0x08 graphic

2.C

3.

C15H31COOH C3H5(OH)3

kw. palmitynowy gliceryna

0x08 graphic

C15H31COOH + C3H5(OH)3

C15H31COOC3H5 + 2H2O

0x08 graphic

C15H31COOH + NaOH

C15H31COONa + H2O

4.

sacharoza

hydrofobowej

hydrofilowej

twardej

detergenty

5.

2...(CH3-CH2-CH2-COO)2Ca

r. z aktywnym metalem

HOC2H5

alko. Etylowy

6.

Utwardzanie tłuszczów-przemiana tłuszczów ciekłych (olejów roślinnych) w tłuszcze stałe, poprzez ich katalityczne uwodornienie, które prowadzi do częściowego lub całkowitego wysycenia wiązań podwójnych pomiędzy atomami węgla w cząsteczkach tłuszczów ciekłych. Najczęściej stosowanymi katalizatorami są: nikiel, platyna, miedź, pallad. Utwardzanie tłuszczów ciekłych prowadzi się w podwyższonej temperaturze i ciśnieniu.

Estry- pochodne alkoholi (lub fenoli) i kwasów karboksylowych

Detergenty- środki powierzchniowo czynne, związki chemiczne posiadające w cząsteczce długi łańcuch hydrofobowy oraz grupę polarną (hydrofilową). Cząsteczki detergentów gromadzą się na granicy faz, zmniejszając napięcie powierzchniowe rozpuszczalnika, tym samym zwiększając zwilżalność oczyszczanego lub barwionego tworzywa.

7.

0x08 graphic

0x08 graphic

0x08 graphic
B

2. A?

0x08 graphic
3.

C17H35COOH + C3H5(OH)3

C17H35COOC3H5 +2 H2O

0x08 graphic

C17H35COOH + KOH

C17H35COOK + H2O

4.

skrobia

napięcie powierzchniowe

detergenty

utwardzaniem

5.

(CH3COO)2Cu

r. z tlenkiem metalu

CH3-CH2-CH2-COOH

6.

kw. tłuszczowe - kwasy karboksylowe z jedną grupą -COOH, wywodzące się od węglowodorów alifatycznych. Najprostsze kwasy tłuszczowe to kwas mrówkowy i kwas octowy. Tzw. wyższe kwasy tłuszczowe (zawierające po kilkanaście atomów węgla w cząsteczce) tworzą w reakcji z gliceryną tłuszcze albo oleje roślinne (glicerydy), zaś w reakcjach wyższych kwasów tłuszczowych (palmitynowego, stearynowego) z wodorotlenkami sodu lub potasu powstają mydła.

Mydła-sole sodowe lub potasowe wyższych kwasów tłuszczowych. Są środkami powierzchniowo czynnymi (tzn. obniżają napięcie powierzchniowe wody, ułatwiają zwilżalność) anionowymi o własnościach piorących, emulgujących i dyspergujących. Otrzymywane zazwyczaj w reakcjach tłuszczów z alkaliami (zmydlanie tłuszczów).

r. estryfikacji- to reakcja chemiczna w wyniku której powstają estry. Najczęściej zachodzi ona pomiędzy kwasami karboksylowymi i alkoholami.

0x08 graphic

7.

0x08 graphic



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
biola spr sciaga
Przeróbka ściąga doc
Microsoft Word sciaga1 doc
Listy Zygmunta Kraińskiego niedokończona ściąga doc
~$chanika Plynow sciaga 1 doc
opz sciaga doc
sciaga 2 (3) doc
~$ Ściąga doc
bwcz sciaga1 DOC
[SPR] Modelowanie doc
ściąga2 (2) doc
spr TTL doc
Angielski Spr ściąga(1) 2
Wera spr fluidyzacja doc
REMONT ściąga DOC
!SCIAGA1 DOC
sciagaPejas doc
[EP] Sciąga doc
!SCIAGA DOC

więcej podobnych podstron