,

Mielone po francusku

1 kg mielonego mięsa
1 kg kapusty pekińskiej
3/4 szklanki kaszy manny
3-4 jajka
1/2 kg cebuli
sól, pieprz

Kapustę drobniutko pokroić, dodać posiekana cebulę, posolić i odstawić na 1 godzinę. Następnie odcisnąć powstały sok, dodać mielone, mannę, jajka, posolić do smaku, popieprzyć. Wyrobić masę mięsną i uformować podłużne kotlety. Usmażyć na oleju, jak każde mielone. Podawać z sosem grzybowym (?)

---