Bułeczki z maślanką

(na 8-10 sztuk)

1 3/4 szklanek mąki, i trochę na blat

2 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka soli gruboziarnistej

1/4 łyżeczki cukru

5 łyżek zimnego masła, pokrojonego na małe kawałeczki

3/4 szklanki maślanki, i trochę do posmarowania bułeczek przed pieczeniem

• Nagrzać piekarnik do 190C. Wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier w dużej misce. Wetrzeć masło palcami aż powstaną mniej więcej równej wielkości okruchy. Wmieszać lekko maślankę.

• Wyłożyć ciasto na blat posypany lekko mąką, i lekko ugnieść. Uklepać ciasto do grubości 2,5cm. Wyciąć okrągłe bułeczki o średnicy 5,5cm i przenieść na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Resztki uklepać i ponownie wykroić. Powtórzyć raz. (Potem może nie wyrosnąć.)

• Lekko posmarować bułeczki maślanką. Piec aż będą złocisto brązowe 20-22 minuty. Podawać gorące. (Nieupieczone bułeczki można przechowywać zamrożone do 1 miesiąca. Po przechowywaniu piec 32-35 minut.)