PLACUSZKI ZIEMNIACZANE Z GRZYBAMI

Składniki:
50 dkg ziemniaków
2 jajka
3 łyżki mąki
1 cebula
20 dkg grzybów
sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać i po schłodzeniu zmiksować lub zmielić. Oczyszczone grzyby i cebulę drobno posiekać, udusić na maśle, przyprawić. Do ziemniaków dodać mąkę, jajko, sól, wyrobić. Z ziemniaczanego ciasta formować cienkie placuszki, nakładać na środek farsz, skleić nadając im eliptyczny kształt. Placuszki układać na natłuszczonej blasze do pieczenia, posmarować skłóconym jajkiem. Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni C aż się zarumienią. Podawać z surówkami.

---