Kaczka z jabłkami

Składniki:

- 1 kaczka
- 1 kg jabłek
- sól
- majeranek
- rozmaryn
- pieprz
- olej

Przygotowanie:

Sprawioną kaczkę opłukać, osuszyć, natrzeć w środku i na zewnątrz solą, pieprzem, majerankiem i rozmarynem,
odstawić na 1 godzinę w chłodne miejsce,
jabłka umyć, obrać, wykroić gniazda nasienne, pokroić na ćwiartki,
włożyć do wnętrza tuszki, skórę spiąć, posmarować olejem,
ułożyć w brytfannie, piec ok. 90 minut w 190°C, polewając wytwarzającym się tłuszczem.

---