Kurczak pieczony z bazylią

Składniki:

4 filety z piersi kurczaka (po 10 dag)

2 pomidory

4 plasterki sera mozzarella

4 łodyżki bazylii

2 ząbki czosnku

2 łyżki oleju

ostra papryczka

sok z cytryny

przyprawa do drobiu

sól

pieprz

Przygotowanie:

Filety z piersi kurczaka opłukać, osuszyć bibułą kuchenną, skropić sokiem z cytryny, natrzeć przyprawą do drobiu, solą i pieprzem. W brytfance rozgrzać olej i włożyć mięso. Podsmażyć z obu stron na jasnozłoty kolor. Pomidory umyć, pokroić w grube plasterki. Bazylię opłukać, listki oderwać z łodyżek, osuszyć. Kilka listków odłożyć do dekoracji. Ząbki czosnku obrać i posiekać. Umytą papryczkę chili oczyścić z pestek i posiekać. Zmieszać czosnek i chili. Filety obłożyć na przemian plasterkami sera, plasterkami pomidora oraz listkami bazylii. Posypać czosnkiem z chili. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 180 stopni i piec 20 minut, często polewając powstającym sosem. Wyłożyć na podgrzany półmisek i udekorować bazylią. Podawać z pieczonymi ziemniakami lub pieczywem i sałatą. Możesz go jednak zastąpić innym miękkim, łagodnym serem, np. śmietankowym.

Nasze rady:

Jeśli pomidory mają grubą skórę, najpierw powinnaś je sparzyć wrzącą wodą i obrać ze skórki. Danie będzie dzięki temu delikatniejsze i łatwo strawne. Taką samą potrawę możesz przygotować, używając mięsa z piersi indyka.

Danie na: 4 osoby

Jedna porcja zawiera: 220 kcal

Czas przgotowania: 30 min

---