Pomidory po turecku

• 6 dużych pomidorów,

• 30dag sera białego półtłustego,

• 50g rodzynek,

• 100g migdałów,

• łyżka miodu,

• kardamon

Pomidory sparzamy, odkrajamy „kapelusz” (ok. 1cm górnej części) i łyżką wydrążamy miąższ.
Migdały wrzucamy na średnio rozgrzaną patelnię i na małym ogniu prażymy ok. 2 minut z każdej strony. W tym czasie zalewamy rodzynki niedużą ilością wrzątku. Do dużej miski wrzucamy ser i rozdrabniamy go widelcem. Następnie dodajemy odsączone rodzynki, migdały, wlewamy miód i doprawiamy kardamonem. Całość wyrabiamy na gładką masę i faszerujemy tym pomidory. Tak przygotowane pomidory wstawiamy do lodówki na minimum 2 godziny.

---