Filet drobiowy z sosem śmietanowo-pieczarkowym

Składniki:

• gruby makaron

• dwa filety z piersi kurczaka

• 1/2 kg pieczarek

• szklanka śmietany 18%

• oliwa z oliwek

• nać pietruszki

• zioła prowansalskie

• sól, pieprz

Sposób przyrządzania:

Piersi z kurczaka, pokrojone w kostkę przysmażamy na oliwie z oliwek, aż do chwili gdy nabiorą złocistego koloru, przy jednoczesnym zachowaniu miękkości i soczystości.

Osobno dusimy pokrojone na plasterki pieczarki do momentu, aż wypuszczą soki.

Mięso mieszamy z pieczarkami i pozwalamy im przez około 5 minut wspólnie się podgotować, aby posmak pieczarki przeniknął drób.

Następnie dodajemy śmietanę tworząc aksamitny sos, który dodatkowo możemy przyprawić solą, pieprzem oraz ziołami prowansalskimi wedle własnego upodobania. Całość podajemy wraz z grubym makaronem lub świderkami albo muszelkami przyozdobione nacią z pietruszki.

---