ZIELONA SAŁATKA Z WYSP GRECKICH

2 zielone ogórki

2 żółte cukinie

1 główka sałaty rukoli

1 cytryna

5 łyżek naturalnego jogurtu

3 gałązki mięty

sól

pieprz

Sałatę pociąć na kawałki, osolić i odstawić na kilka minut. Cukinię, ogórki obrać i pokroić w kostkę. Połączyć z sałatą. przyprawić solą i pieprzem. Do jogurtu dodać otartą skórkę z cytryny i sok. Miętę posiekać i posypać sałatkę. Podawać do dań mięsnych. Cukinię można wrzucić na wrzącą, osoloną wodę, wtedy będzie miękka i smaczniejsza.

---