"Bigos postny z wędzoną makrelą "

Składniki:

60 dkg kwaszonej kapusty,
cebula,
4 łyżki oleju,
25 dkg wędzonej makreli,
15 dkg pieczarek,
łyżka mąki,
pieprz,
kminek.

Sposób przyrządzenia:

        Do garnka wlać tyle wody aby pokryła kapustę, gotować z dodatkiem 0.5 łyżeczki nasion kminku. Drobno pokrojoną cebulę i pieczarki podsmażyć na tłuszczu, dodać do kapusty, gdy w połowie zostanie odparowana woda. Rybę oczyścić ze skóry i ości, pokroić lub rozdrobnić widelcem, włożyć do kapusty, gdy sosu będzie niewielka ilość, tylko na dnie naczynia. Stopić łyżkę masła, wymieszać z mąką, zagęścić bigos, zagotować.

---