Nasi goreng z wędzoną makrelą

Przepis z programu

Morska odyseja Ricka Steina

odc.4

Składniki:
wędzona makrela
orzeszki ziemne
czerwone papryczki chili
czosnek
szalotka
pasta ze sfermentowanych krewetek ‘blachan’
indonezyjski

sos sojowy

przecier pomidorowy lub ketchup
oliwa
ryż
jajka
wiórki cebulowe
ogórek
dymka
sól

Przygotowanie:
Zmiksować orzeszki ziemne, czerwone papryczki chili, czosnek, szalotkę, pastę ze
sfermentowanych krewetek, zwaną "blachan". Dodać indonezyjski

sos sojowy

i trochę

pomidorowego przecieru, lub ketchupu. Do rozgrzanego woka dodać kilka łyżek oliwy i
wrzucić pastę. Wszystko usmażyć. Po chwili dodać ugotowany wcześniej ryż, najlepiej, żeby
był schłodzony. Dobrze wymieszać. Pokroić zrobiony oddzielnie omlet i dodać wraz z
wiórkami cebulowymi przygotowanymi wcześniej. Dodać trochę obranych krewetek i
kawałki zimnej, wędzonej makreli. Następnie grubo pokrojony ogórek, trochę dymki i

sos

sojowy

. Na koniec przyprawić solą.

© Rick Stein