Wieprzowina po indyjsku

30 dag chudej wieprzowiny

2 dag świeżego imbiru

2 ząbki czosnku

1 łyżeczka curry w proszku

1 cebula

1 czerwona papryka

1 łyżka sosu paprykowego Louisiana pikantnego

pieprz, sól

Mięso pokroić w kostkę 2x2 cm, doprawić solą i pieprzem, natrzeć czosnkiem. Na gorącym oleju przesmażyć cebulę. Po chwili dodać przyprawione mięso. Wlać do garnka 1 szklankę wody, wrzucić przesmażone mięso i pozostałe składniki. Dusić na małym ogniu przez 30 minut. Na 5 minut przed zdjęciem z ognia dodać sos paprykowy. Danie podawać na gorąco z ryżem.

---