Mazurek z gorzką czekoladą

składniki

• Kruche ciasto:

• 12 dag masła

• 20 dag mąki

• ok. 1/2 szklanki zimnej wody

• szczypta soli

• masło i tarta bułka do formy
  
  Na polewę:

• 18 dag gorzkiej czekolady

• 1/4 szklanki wody

• 1/3 szklanki śmietanki kremówki

• 2 łyżki masła

sposób przygotowania

Z podanych składników szybko zagnieć ciasto i włóż je do lodówki na pół godziny. Formę nasmaruj masłem i wysyp bułką tartą. Wyłóż cienko rozwałkowanym ciastem i uformuj brzeg. Piecz około 20 minut w temp. 180°C. Rozpuść na parze czekoladę z wodą. Dodaj śmietankę i masło. Gotuj, aż część wyparuje, pamiętając, że po wystygnięciu masa bardzo zgęstnieje. Zdejmij z ognia, gdy masa będzie miała konsystencję gęstego miodu. Gotową masę wylej na upieczony wcześniej spód. Odstaw do zastygnięcia, a potem udekoruj według uznania.

---