17 biblijnych produktów spożywczych które leczą
17 Bible Foods That Heal
Marla Xeno
#1. Jabłka - Pieśń Salomona
Żaden biblijny produkt nie jest bardziej znany, i żaden nie ma gorszej opinii niż jabłko, pomi-mo tego, że Adam i Ewa prawdopodobnie nie widzieli nawet jabłka, a co dopiero jedli.
Biblia nigdy nie mówi dokładnie, jakim owocem wąż skusił Ewę w rajskim ogrodzie. Tradycja głosi, że było to jabłko, ale wielu uczonych, którzy studiowali botanikę biblijną, uważa, że bardziej prawdopodobne jest to, że była to morela - może nawet cytryna, pomarańcza lub pigwa, środkowoazjatycki owoc przypominający twarde żółte jabłko.
Ale gdzie indziej w Biblii jabłko dostaje wysokie oceny za swoje uzdrawiające moce, które potwierdziła współczesna nauka.
Starożytni Grecy, którzy żyli w czasach biblijnych, wierzyli, że jabłko leczy wszystkie dolegliwości. Arabski pisarz z tej samej epoki napisał: "Jego zapach raduje moją duszę, odnawia moją siłę i przywraca mi oddech".
Artykuł w czasopiśmie American Medicine pochwalił jabłko jako "... skuteczne terapeutycznie w każdych warunkach kwasicy, dny moczanowej, reumatyzmu, żółtaczki, wszystkich zaburzeń czynności wątroby i woreczka żółciowego, chorób neurologicznych i skórnych spowodowanych przez ospałą wątrobę, nadkwaśność i stany samozatrucia".
Współcześni naukowcy na Michigan State University jabłko nazywają "… wszechstronnym zdrowym produktem". Poniżej niektóre z potężnych mocy uzdrawiających jabłek:
Obniżają zarówno zły cholesterol jak i cisnienie krwi
Sok jabłkowy skutecznie zwalcza wirusy
Pomaga stabilizować cukier we krwi, ważny czynnik w kontrolowaniu cukrzycy.
Zmniejszają apetyt nie pozbawiając organizmu koniecznych substancji odżywczych, wspaniałe dla osób na diecie
Zależnie od potrzeb, zapobiegają konstypacji albo pomagają leczyć biegunkę.
Dietetycy sugerują, że zjedzenie 1-3 jabłek dziennie może wzmocnić ochronę organizmu przed chorobą serca dzięki zdumiewającej zdolności owocu obniżania ciśnienia krwi i nie-bezpiecznie wysokiego poziomu cholesterolu. Mówią, że im wyższy cholesterol, tym większe korzyści ze zwiększenia konsumpcji jabłek. Zawierają też substancje chemiczne uważane za istotne w zatrzymaniu raka i zapobiegają próchnicy zębów.
Zdolność jabłek do utrzymywania zdrowego serca i pompowania została potwierdzona m.in. przez amerykańskich, francuskich i włoskich naukowców. Badania na zwierzętach w Instytucie Fizjologii we Francji doszły do zaskakującego wniosku, że dieta bogata w jabłka faktycznie obniżyła poziom cholesterolu uszkadzającego serce z 28 do 52 punktów.
Jedną z tego przyczyn może być pektyna w jabłkach - ten rozpuszczalny błonnik zwykle wyciskany przy sporządzaniu galaretki. Francuscy badacze odkryli, że pektyna działająca z wit. C i innymi naturalnymi chemikaliami w jabłku, tworzy też tarczę wokół serca zapobiegającą chorobie sercowo-naczyniowej.
W innym badaniu, kiedy grupie 30 mężczyzn w średnim wieku dodano do diety 3 jabłka dziennie - nie zmieniając niczego poza tym - 80% z nich pokazało znaczne obniżenie poziomu cholesterolu o 10-20%.
Jeszcze bardziej zaskakujące jest to, że jabłko wzmacniało HDL, "dobry" cholesterol we krwi, a zmniejszało LDL, "zły" cholesterol, który odpowiada za zatykanie tętnic, co może prowadzić do śmiertelnych ataków serca albo udarów powodujących inwalidztwo. Ale z jakiegoś tajemniczego powodu, bogata w jabłka dieta obniża cholesterol skuteczniej u kobiet niż u mężczyzn.
Jabłka są wspaniałym produktem dla diabetyków i innych, którzy muszą kontrolować poziomy cukru we krwi. Należą do najlepszych produktów kontrolujących cukier we krwi. Mimo że są bogatym źródłem naturalnego cukru, nie wywołują gwałtownego czy groźnego zwiększenia się stężenia cukru we krwi. Zapobiegają też pompowaniu przez organizm zbyt dużej ilości insuliny, co z kolei pomaga obniżyć poziom cholesterolu i ciśnienia krwi.
Niektórym osobom sam zapach jabłka przynosi korzyści. Naukowcy w prestiżowym Centrum Psychofizjologii na Yale University odkryli, że sam zapach przyprawionych jabłek ma uspokajający wpływ, co pomaga obniżyć ciśnienie krwi. Badacze zauważyli, że u zjadaczy jabłek też było mniej chorób wiązanych ze stresem.
Całe jabłka (w przeciwieństwie do soku) są wspaniałe dla osób na diecie. Podniesienie się poziomów glukozy występujące po zjedzeniu jabłka daje poczucie sytości.
Ponadto sok jabłkowy trzyma cię przy zdrowiu i pomagaw procesie zdrowienia, zwłaszcza kiedy masz jakieś wirusy albo jesteś przeziębiony. Osoby jedzące jabłka regularnie rzadziej się przeziębiają i mają mniej problemów z górnymi drogami oddechowymi. W badaniu Michigan State 1.300 studentów, ci którzy regularnie jedli jabłka przez 3 lata o 1 / 3 rzadziej przychodzili do przychodni na kampusie niż ci którzy ich nie jedli.
Są też przesłanki, że jabłka mogą zwalczać niektóre rodzaje raka. Wydaje się, że zawierają dużą ilość naturalnych kwasów, które skutecznie blokują powstawanie guzów w badaniach laboratoryjnych.
Pamiętajmy, że największe korzyści zdrowotne osiągnie się po zjedzeniu całego jabłka, skórki i wszystkiego.Skórka zawiera dużą ilość błonnika pektynowego, co wydaje się być główną podstawą zdumiewających właściwości jabłka.
Jabłko może też być jedynym dobrym pokarmem zdolnym do zajęcia się 2 przeciwnymi dolegliwościami jednocześnie - konstypacją i biegunką. Pierwsze, jabłko lub sos jabłkowy od wieków stosowano żeby pomóc wrócić na regularną dietę po atakach biegunki. Pektyna w błonniku jabłkowym jest czynnikiem gojącym, co wyjaśnia dlaczego występuje w Kaopectate - dostępnym bez recepty preparacie na biegunkę.
Również ten sam błonnik jest tym o czym dietetycy mówią nam od dziesięcioleci, jest absolutnie niezbędny w regularnym wypróżnianiu i zapobieganiu zaparciom.
I na koniec, jabłka są nie tylko bardzo dobre w dochodzeniu do zdrowia, ale, jako oryginalne szczoteczki do zębów natury, mogą nwet zapobiegać ubytkom. Ludzie w czasach biblijnych prawdopodobnie dowiedzieli się tego przez próby i błędy, a współcześni badacze potwierdzili w badaniach laboratoryjnych w Norwegii, że jedzące jabłka dzieci miały czyściejsze zęby niż niejedzące, i że miały znacznie mniejsze ryzyko próchnicy.
Mądry biblijny król Salomon wiedział o czym mówił kiedy powiedział: "posil mnie jabłkami, bo jestem chory…"
#2. Jęczmień - Pwt 8:8
Biblia jest pełna wzmianek o jęczmieniu, który należy do najwcześniej znanych i najbardziej odżywczych uprawianych zbóż. Niektórzy badacze mówią, że święto przaśnego chleba było starożytnym świętem zbiorów jęczmienia, późniejszym świętem Passover.
Eksperci biblijni mówią, że jęczmień nie był tak ceniony jak pszenica, akle był podstawowym produktem ludności i jako taki był ważny dla wczesnych Izraelitów. Ale to, że jęczmień jest tak często wymieniany w Biblii pokazuje, że ówcześni konsumowali wielki ilości tego zboża, który odgrywał istotną rolę w ich zdrowiu i leczeniu - czy wiedzieli o tym czy nie.
Przez tysiące lat jęczmień cieszył się bardo dobrą opinią jako produkt poprawiający potencję, energię i siłę. Rzymskich gladiatorów czasem nazywano hordearii, czyli "zjadacze jęczmienia", bo jęczmień dodawano do ich diety dla zwiększenia siły przed zawodami. Dziziaj wiemy z badań, że jęczmień jest jedną z trzech zrównoważonych skrobii - obok ryżu i zemniaków - bogatych w węglowodany złożone, które zapewniają organizmowi ciągłą dostawę energii.
Nawet obecnie jęczmień dalej jest ważnym produktem na Bliskim Wschodzie - co może odpowiadać za ogólnie małą liczbę chorób serca w tej części świata. W niektórych miejscach jęczmień zaleca się jako "lek na serce" dlatego, jak mówią dietetycy, że jest pełen beta glukanów - rodzaj błonnika mogącego zmniejszyć ryzyko choroby serca poprzez obniżenie poziomu zatykającego tętnice LDL.
Jak potwierdzają liczne badania medyczne, dieta zawierająca duże ilości jęczmienia, 3 x dziennie, obniżała cholesterol o 15%.
Taka sama wysoka zawartość błonnika pomaga w regularnym wypróżnianiu i zapobiega różnego rodzaju problemom trawiennym. Może też pomóc blokować raka.
Jak każdy kto studiował Biblię wie, chleb - zawsze z jęczmienia czy innych pełnoziarnistych mąk - uważano za kluczowy dla zdrowia i długiego zycia, że nazywano go "podstawą życia".
Jęczmień jest skuteczny w odcinaniu produkcji złego LDL w wątrobie, który bardzo szkodzi tętnicom i wywołuje udary i ataki serca. W jednym ciekawym badaniu na zwierzętach, naukowcy z Departamentu Rolnictwa USA odkryli, że produkcja LDL zmniejszała się o 18%, kiedy do ich diety dodawano duże ilości jęczmienia.
W późniejszym badaniu, naukowcy z Montana State University odkryli, że bogata w jęczmień dieta miała taki sam wpływ na ludzi. W tym badaniu grupa osób jadła różne produkty zawierające jęczmień, w tym płatki, chleb, ciastka i babeczki z mąki jęczmiennej. Po 6 tygodniach 3 x dziennie diety, poziomy cholesterolu spadły średnio o 15%. Osoby o najwyższym poziomie cholesterolu na początku wykazały najlepszą poprawę.
#3. Kolendra
Kiedy synowie Izraela błąkali się po pustyni i dostawali z nieba mannę, nazywali ją podobną do nasion kolendry. Od tej pory kolendrę nazywano "uzdrowicielem z nieba".
Kolendra jest jednoroczną rośliną z rodziny marchwi i pietruszki i ma różowe lub białe kępki kwiatów.
Owoc składa się z kulistych, szaro-białych nasion. Rosła dziko w całym Egipcie, starożytnej Palestynie i innych krajach regionu. Nasiona mają przyjemny, aromatyczny olej. Są stosowane jako przyprawa lub dodatek do ciast, wędlin, cukierków, sałatek, zup, curry i wina.
Możliwe jest, że żaden z pierwszych ludów nie cierpiał na niestrawność, bo kolendrę stosowano od wieków w leczeniu drobnych dolegliwości żołądkowych. W przeciwieństwie do większości leków na problemy trawienne kolendra świetnie smakuje i ma ciepły zapach cytrusów i szałwii.
Zaleca się ją na niestrawność, wzdęcia i biegunkę. Zewnętrznie stosuje się ją dla złagodzenia bólu mięśni i stawów. Niedawno naukowcy zaczęli badaćkolendrę jako środek przeciwzapalny na zapalenie stawów. Inne badanie wykazało, że obniża poziom cukru we krwi, wskazówka, że może okazać się iż jest dobra dla diabetyków.
ze zarządza
#4. Ryba - Łukasz 24:42-43
Połów ryb w M Galilejskim i rzece Jordan był ogromnym przemysłem. W czasach wypędzenia w Egipcie Izraelici nauczyli się cenić ryby z M Czerwonego, i dla ludów Starego Testamentu były precyzyjne przepisy żywieniowe o owocach morza.
Dziś wiemy, że ryby zawierają mało cholesterolu, a mają zdrowe tłuszcze wielonienasycone.
Skoro nie ma żadnego sposobu przechowywania ryb (oprócz solenia), większość ludów w czasach biblijnych jadła jedynie świeże ryby - bardzo bogate źródło białka, potasu, witamin i minerałów z bardzo małą ilością sodu.
Wiemy też, że konsumpcja ryb:
Rozrzedza krew
Chroni przed uszkodzeniem tętnice
Hamuje zakrzepy krwi (przeciwzakrzepowe)
Obniża poziom trójglicerydów
Obniża poziom LDL
Obniża ciśnienie krwi
Zmniejsza ryzyko ataku serca i udaru
Łagodzi objawy reumatoidalnego zapalenia stawów
Zmniejsza ryzyko zachorowania na toczeń
Łagodzi migrenowe bóle głowy
Zwalcza stan zapalny
Pomaga w regulacji układu odpornościowego
Hamuje raka u zwierząt i prawdopodobnie u ludzi
Łagodzi astmę oskrzelową
Zapobiega chorobie nerek.
Klucz do właściwości leczniczych ryb leży w kwasach tłuszczowych omega-3. Szczególnie koncentrują się w rybach simno-wodnych np. sardele / anchovies, śledzie, pstrąg jeziorny, makrela, łosoś i sardynki.
Przez ponad 200 lat olej z wątroby dorsza przepisywano na wiele dolegliwości, w tym reumatyzm i zapalenie stawów, bo uważano, że może "oliwić stawy". Ale dopiero w 1985 lekarze pisząc w New England Journal of Medicine zalecili cierpiącym na zapalenie stawów konsumpcję ryb 1-2 x w tygodniu.
W przypadku zapalenia stawów oleje omega-3 "oliwią" stawy zmniejszając bolesny stan za-palny. Krajowy Instytut Artretyzmu i Chorób Mięsniowokostnych i Skórnych mówi, że oleje "bezspornie są czynnikami przeciwzapalnymi".
Przeprowadzone przez instytut badania wykazały, ze te oleje blokowały tworzenie się cze-goś co nazywa się leujitryna B4, która wywołuje stan zapalny. Instytut poinformował: "… ważny związek między spadkiem stężenia leukotryny B4 i zmniejszeniem liczby bolących stawów…" po przyjmowaniu tych olejów.
Jest 3 zbirów czających się głęboko w naszym organizmie wywołujących atak serca i udar. Są to: 1) płytki zatykające tętnice i niebezpiecznie ograniczające przepływ krwi, 2) nagromadzenie się płytek krwi (kleiste kawałki komórek krwi) sklejających się i tworzących zakrzepy, i 3) nagłe niewyjaśnione skurcze naczyń krwionośnych wytrącające serce z rytmu albo zatrzymujące dopływ krwi do mózgu, co prowadzi do udarów.
Badania oleju rybnego pokazują iż diała cuda w zmniejszeniu lub usuwaniu wszystkich tych 3 czynników. Osoby konsumujące duże ilości ryb wydają się mieć rzadszą krew, która jest mniej podatna na zakrzepy. Oleje omega-3 zmniejszają też stężenie trójglicerydów i LDL, i może dlatego ryba jest tak potężnym sojusznikiem w walce z chorobami serca.
Eskimosi zjadają ok. 370 g bogatych w omega-3 owocow morza i rzadko mają ataki serca. To samo odnosi się do japońskich rybaków i ich rodzin zjadających co najmniej średnio ok. 200 g ryb dziennie.
Norwescy naukowcy niedawno odkryli, że tylko 90 g makreli dziennie rozrzedza krew w ciągu 6 tygodni, znacznie zmniejszając ryzyko zatkanych tętnic, ataków serca i udarów.
W Brytanii badanie kilkuset uczestników ujawniło, że osoby na bogatej w ryby diecie mają wyższe stężenie "dobrego" HDL niż nawet wegetarianie.
Najlepsza wiadomość jest taka, że nie potrzeba dużo ryby żeby zwalczyć chorobę serca. Badacze z holenderskiego University of Leiden badali mieszkańców jednego z miasteczek, którzy zjadali tylko 30 g / 1 uncję ryby tygodniowo. Wyniki były zaskakujące. Ryzyko choroby serca w grupie było 50% mniejsze niż u tych którzy w ogóle nie jedli ryb.
Eksperci ostrzegaką, że wysokie ciśnienie krwi jest czerwonym światłem ostrzegawczym, że może zbliżać się zagrażający życiu atak serca, jak uciekający pociąg. Żeby go zatrzymać, mówią, trzeba przejąć kontrolę nad ciśnieniem krwi!
Instytut Badań Sercowo-Naczyniowy w Berlinie badał 24 mężczyzn z lekko podwyższonym ciśnieniem. Przez 2 tygodnie połowa grupy codziennie zjadała dwie 200 g puszki makreli, później 3 puszki tygodniowo przez następnych 8 miesięcy. Makrelę wybrano z uwagi na bardzo wysokoą zawartość olejów omega-3.
Rezultaty? Im wyższe pozoomy kwasów tłuszczwych omega-3 we krwi, tym bardziej spadło ciśnienie krwi. Wniosek: spożywanie tylko minimum 90 g makreli tygodniowo obniżyło ciśnienie o ok. 7% - i usunęło konieczność przyjmowania leków.
Oleje rybne są tak samo ważne w zwalczaniu raka. Te nadmiernie aktywne prostaglandyny które mogą wywołać problemy z sercem, występują też w większości nowotworów, mówi ba-dacz dr Rashida Karmali z Rutgers University. Zachęcające badania w Rutgers i innych miej-scach pokazują, że oleje rybne są bardzo skuteczne w hamowaniu ich nadprodukcji. I kiedy zmniejszy się wysokie stężenie tych szybkich prostaglandyn, zmniejsza się też ryzyko raka piersi, trzustki, prostaty i jelita grubego. Eskimoski i Japonki konsumują duże ilości ryb i rza-dko chorują na raka piersi.
Cierpiący na migrenę mogą doznać ulgi z olejów omega-3, zdaniem zespołu badaczy na
University of Cincinnati. Spośród uczestników badania u 60% z przewlekłymi migrenami zmniejszyła się ich ostrość i częstotliwość o połowę w ciągu 6 tygodni kiedy przyjmowali olej rybny w kapsułkach. Średnia liczba migren spadła od 2 x w tygodniu do 2 w ciągu 2 tygodni. Z jakiegoś powodu mężczyźni wydawali się odnosić większe korzyści włączając ten olej do diety niż kobiety.
Zmiana diety w której oleje omega-3 zastąpiły tłuszcze zwierzęce też dramatycznie spowolniła wskaźnik deterioracji u ludzi z początkową chorobą nerek.
#5. Czosnek
Jest jednym z najstarszych roślin leczniczych świata. Stosowano go zarówno jako ulubiony pokarm jak i potężne remedium na wieki zanim Mojżesz wyprowadził synów Izraela z Egiptu na pustynię.
W starożytnych kulturach czosnek i jego kuzynkę cebulę uważano za dające zdrowie jak i posiadające cudowne właściwości. Czosnek był jednym z pierwszych produktów celowo uprawianych, mimo że rosły też jego dzikie odmiany.
Dowody na moce lecznicze czosnku mają 4.000 lat i pochodzą ze starożytnego królestwa Sumerii. Opis główek czosnku odkryto na ścianach egipskich grobowców pochodzących z 3200 r. pne - setki lat zanim Józef i jego bracia osiedlili się w Egipcie.
W tym samym okresie, jak pokazują starożytne źródła, czosnek był głównym składnikiem w wielu remediach zalecanych przez egipskich uzdrawiaczy jako środki na ból głowy i gardła i inne dolegliwości.
W czasach Mojżesza czosnek już stosowano jako antykoagulant, antyseptyk, środek przeciwzapalny, okład i przeciwko pasożytom wewnętrznym.
Na obszarze Ziemi Świętej rozróżnia się co najmniej 67 różnych odmian czosnku i cebuli, więc nie dziwi to, że starożytni Izraelici przed wiekami rozwinęli u siebie upodobanie do niego. Być może z powodów zdrowotnych Talmud nakazuje, że kilka różnych dań powinno się regularnie przyprawiać czosnkiem.
Badani sugerują, że czosnek może chronić przed chorobą serca i udarem poprzez obniżanie ciśnienia krwi. Zawiera siarczki allilu, które mogą neutralizować substancje rakotwórcze. Czosnek wiąże się też z niższymi wskaźnikami raka żołądka.
Environmental Nutrition Newsletter opublikował dowody 5 prób klinicznych pokazujących, że 1 / 2 ząbka czosnku dziennie obniżał poziom cholesterolu we krwi o średnio 9%.
Zainteresowanie naukowe właściwościami leczniczymi czosnku wybuchło do tego stopnia w ostatniej dekadzie, że w Narodowej Bibliotece Naukowej jest teraz prawie 150 prac opublikowanych o zdolności czosnku zachowania zdrowia.
W różnych badaniach, sproszkowany czosnek, stare wyciągi z czosnku i świeży czosnek, wszystkie mają wpływ w profilaktyce raka u zwierząt, poprawia zarządzanie cukrzycą, spowalnia rozrost ludzkiego wirusa cytomegalii, zapobiega zmęczeniu i skuteczniej łagodzi stres niż uzależniający środek uspokajający - Valium.
Tylko 1 / 2 surowego ząbka czosnku wzmacnia naturalną ochronę organizmu przed zakrzepami krwi, które wywołuja atak serca i udar. Tylko 2 surowe ząbki czosnku dziennie obniżają cholesterol u pacjentów z chorobą serca.
Składnikiem który daje czosnkowi mocny zapach jest allicyna. To czyni go tak potężnym antybiotykiem. W setkach eksperymentów wyciąg z allicyny z surowego czosnku niszczył dro-bnoustroje jakie szerzyły się w chorobach jak botulizm, gruźlica, biegunka, gronkowiec, czerwonka i tyfus.
Jeden naukowiec mówi: "Czosnek ma najszersze spektrum ze znanych nam substancji przeciwdrobnoustrojowych. Jest przeciw-bakteryjny, -pasozytniczy, -pierwotniakowy i -wirusowy. Niektórzy badacze mówią, że 1 średniej wielkości ząbek czosnku ma taką moc przeciwbakteryjną jak 100.000 jednostek penicyliny.
Japońscy naukowcy przeprowadzili destylację antybiotyki pn. Kyolic z surowego czosnku. Ponieważ był używany tak powszechnie jak antybiotyk przez medyków w rosyjskiej armii w czasie I wojny światowej, stał się znany w całej Europie jako "rosyjska penicylina". Zdumiewającą ilość 500 ton czosnku przywieziono do Moskwy by zwalczyć epidemię grypy w latach 1950. Europejscy lekarze nadal zalecają czosnek by zapobiec grypie, zapaleniu płuc, kokluszowi i zaburzeniom jelitowym.
Inny naturalny składnik czosnku pn. alliina jest zamieniony na substancję antybiotykową allicynę, czy to żuty, krojony czy miażdżony. Badania na zwierzętach w Japonii wykazały, że świeży czosnek może być skuteczną bronią przeciwko formie raka piersi. I inne odkrycie zasugerowało, że czosnek jest prawdopodobnie lepszym przeciwutleniaczem niż wit. E, jeden z najważniejszych przeciwutleniaczy znanych ze spowolniania procesu starzenia.
Naukowcy z M.D. Anderson Hospital and Tumor Institute w Houston przyjrzeli się składnikom siarkowym w czosnku i cebuli, i wywnioskowali, że ich składniki blokowały powstawanie substancji rakotwórczych prowadzących do raka jelita grubego.
W międzyczasie National Cancer Institute ogłosił, że siarka w czosnku jest wysoko na liście naturalnych środków zapobiegających chemioterapii.
Czosnek jest też przyjazny sercu. Liczne badania na całym świecie skupiały się na zdumiewającej zdolności czosnku w zwalczaniu nadciśnienia, zapobieganiu zatorowości /emboliom, czy zakrzepom krwi i obniżaniu poziomu złego cholesterolu. Badanie w Bombay Hospital's Research Center w Indiach odkryło, że osoby konsumujące kilka ząbków czosnku dziennie znacznie zmniejszały śmiertelne zakrzepy krwi - nawet u pacjentów już dotkniętych chorobą wieńcową.
Nawet w mniejszych dawkach czosnek drastycznie obniżał poziomy cholesterolu - średnio od wysokiego 305 aż do 218 w okresie 60 dni.
Choć gotowanie może zniszczyć lub zmniejszyć ilość allicyny i osłabić moc czosnku, to większość jego korzyści leczniczych pozostaje nietknięta. Gotowany czosnek dalej obniża zarówno cholesterol jak i działa jako środek zmniejszający przekrwienie i przeciwkaszlowy.
Przed narodzeniem Chrystusa, Izraelici używali czosnek jako główny składnik ich żywności i lek. Byli tak dobrze nastawieni do czosnku i spożywali go tak dużo, że w Misznie dumnie nazwali się "zjadaczami czosnku".
Gotowany, surowy czy w formie wyciągu, czosnek może być jednym z najpotężniejszych naturalnych produktów spożywczych jaki mamy. Starożytny lud Biblii znał ten podstawowy fakt życia, kiedy niektórzy z naszych naukowców dopiero to ponownie odkrywają.
#6. Winogrona - Liczby 12:23
Winogrona były pierwszą rzeczą jaką Noe wysiał po potopie. Spożywano je świeże, suszone jako rodzynki, dokładnie jak robimy to dzisiaj, i wkładali w ciastka. Ale większość zbiorów w winnicach przerabiano na sok, wino i ocet.
Jednym powodem znaczenia tego smacznego owocu w diecie tysiące lat temu była jego zawartość boronu, minerału który, jak wiemy, zapobiega osteoporozie. Boron teraz sprzedaje się jako suplement w sklepach ze zdrową żywnością, ale lud biblijny musiał przyjmować go w formie naturalnej.
Oprócz zapobiegania osteoporozie, winogrona dają wiele innych korzyści zdrowotnych. Filiżanka surowych winogron to tylko 58 kalorii, 0.3 g tłuszczu, 0 cholesterolu i wit. A, B i C. Winogrona zawierają też ważne minerały jak boron, wapń, potas i cynk.
Zwalczają również próchnicę zębów, zatrzymują wirusy i są bogate w inne składniki, które, wg naukowców, zapobiegają rakowi. Jest tak dlatego, że zawierają duże ilości polifenoli i tanin - substancji anty-wirusowych i - guzowych.
Niedawno zespół kanadyjskich naukowców poinformował, że winogrona niszczyły w probówkach wirusy wywołujące choroby. Żeby sprawdzić ten potencjał, zbadali winogrona, sok, rodzynki oraz czerwone, różowe i białe wina. Dodali pewne wirusy do wyciągu z winogron z pulpy i skórek; inne wirusy do mieszanki soku i rodzynków, i trzeci - dodali wirusy do win.
Wszystkie 3 substancje wydawały się skutecznie zwalczać wirusy, ale były szczególnie skuteczne w zwalczaniu wirusów wywołujących polio /Heinego-Medina i opryszczkę pospolitą / herpes simplex. Jest tak dlatego, że winogrona zawierają przeciwwirusową taninę, która wchłaniana jest w przewodzie jelitowym, co przynosi największe korzyści.
Tanina może przetrwać trawienie i szybko krąży we krwi, może atakuje śmiertelne wirusy. Sok też zabija bakterie i dramatycznie ogranicza próchnicę zębów.
Winogrona mają też niezwykle dużą ilość kwasu kawowego / caffeic acid, który wykazał się silnymi właściwościami przeciwrakowymi. Rodzynki - suszone winogrona - zdecydowanie powiązano ze zmniejszonym wskaźnikiem śmiertelności na raka wśród amerykańskich seniorów.
W czasach biblijnych winogrona dawały te wszystkie korzyści zdrowotne. Ludzie nie znali ich właściwości, wiedzieli tylko to, że były tak samo smakowite surowe prosto z winorośli, suszone jako rodzynki, gotowane by powstał słodki miód winogronowy, albo fermentowane na wino.
#7. Por - Liczby
Wspomniane są w Księdze Liczb jako łagodniejsza, słodsza wersja cebuli. W gotowaniu por jest niezwykle wszechstronny uzywany do aromatyzowania innych potraw, albo jako sam. Ma bardziej delikatny smak niż czosnek i cebula, i jest podstawą wielu tradycyjnych potraw pochodzących ze starożytnego Izraela i okolicznych terenów.
Ulubioną potrawą w czasach biblijnych - i nadal popularną teraz na Bliskim Wschodzie - był rodzaj owsianki z białej części pora, ryżu czy podobnych zbóż, z pokruszonymi migdałami i miodem dodanym jako słodzik.
Pory zalecano niepłodnym kobietom i tradycyjnie stosowano wewnętrznie i zewnętrznie w różnych dolegliwościach, np. otyłość, problemy z nerkami, zaburzenia jelitowe i kaszel.
#8. Rośliny strączkowe - 2 Samuel 17:28-29
Jak czytamy w Księdze Samuela, fasola należała do najbardziej odżywczych warzyw wysłanych do nakarmienia głodnej armii Króla Dawida, i przywrócenia jej siły na przyszłe trudne czasy Ale dlaczego fasola była tak ważna?
Teraz wiemy, że fasola zawiera mnóstwo rozpuszczalnego błonnika, co pomaga obniżyć LDL i ciśnienie krwi. ten sam błonnik pomaga też zachować poziom cukru we krwi, powstrzymuje głód i nawet wykazał zdolność zmniejszenia zapotrzebowania na insulinę u cukrzyków.
Choć strączkowe ważne są dla nas dzisiaj, były jeszcze ważniejsze jako podstawowe jedzenie w czasach biblijnych. Są wspaniałym źródłem białka jak i wit. C, żelaza i błonnika. Na Zachodzie większość z nas dostaje je z innych produktów lub suplementów.
Strączkowe były bardzo łatwe do uprawy przez tych wczesnych rolników i można było z nich robic przeciery i polewki albo chleb. Inną korzyścią było to, że można je było suszyć i przechowywać na trudne czasy.
Bibliści mówią, że strączkowymi wymienionymi w Biblii był bób, gdyż powszechnie uprawiano go na całym wschodnim basenie M Śródziemnego w tamtych czasach. Znany jest też jako popularny produkt w Egipcie.
Przeciwnie do naszych biblijnych przodków, dzisiaj mamy do wyboru cały wachlarz fasoli: czerwona, biała, czarno-biała, czarnooki groszek, ciecierzyca, groszek pinto, granatowa i maślana. Wszystkie dają ten sam rodzaj cudownych korzyści zdrowotnych.
Strączkowe pomagają obniżać ciśnienie krwi i zmniejszać "zły" cholesterol, które, jak pokazuja badania, są przyczyną niszczącego problemu z sercem - rzadkość setki lat temu.
Zawierają też substancje chemiczne hamujące wzrost raka i pomagają kontrolować poziomy insuliny i cukru we krwi - tak wazne dla zdrowia cukrzyków. Dobre są też w zapobieganiu konstypacji, mogą zatrzymać powstawanie hemoroidów i innych wiązanych z jelitami problemów, i pomagają je leczyć.
W tamtych starożytnych czasach fasolę i czosnek często gotowano razem, co dawało prymitywną wersję leku, który zatrzymywał nawet najbardziej uporczywy kaszel.
Ale nie musisz jeść fasoli rano, w południe i wieczorem by zauważyć korzyści. Filiżanka gotowanych strączkowych dziennie może wystarczyć.
Nawet gotowa do spożycia fasola z puszki nie traci mocy leczniczej. Jedno badanie wykazało, że puszka fasoli z wieprzowiną może obniżać poziomy cholesterolu średnio o 12%. Ale, uwaga, większość produktów w puszkach zawiera też dużo soli.
Poniżej lista korzystnych właściwości strączkowych:
Mają ogromne ilości białka roślinnego
Ta sama filiżanka zawiera 6-7 g wartościowego błonnika
Zawierają mało tłuszczu i żadnego cholesterolu
Mają duże ilości potasu, żelaza i tiaminy, małe sodu
Tylko 1 filiżanka daje ok. 12 g węglowodanów złożonych lub skrobi, co czyni je wspaniałym źródłem szybkiej energii.
Naukowcy mówią, że w czasie procesu trawienia uwalniają się niektóre naturalne chemikalia zawarte w fasoli i innych strączkowych. Spowalniają produkcję przez wątrobę niebezpieczne-go cholesterolu LDL. Ponadto, te same chemikalia przepływają przez nasz układ krwionośny, pomagając usuwać zły LDL, który mógłby zatykać nasze tętnice.
Co najmniej jeden znany naukowiec, dr James Anderson z University of Kentucky, jest tak przekonany do mocy fasoli, że zaleca minimum 1 filiżankę gotowanej fasoli dziennie żeby pomóc zapobiec chorobom serca. Mówi, że nawet dla mężczyzn w średnim wieku dieta uwzględniająca fasolę dramatycznie redukuje poziomy cholesterolu aż o 19%.
Badanie towarzyszące na University of Minnesota dało niemal identyczne wyniki. Co najmniej 2 uczestnicy z niebezpiecznie wysokim cholesterolem, którzy przeszli na dietę fasolową, zaskoczyli wszystkich obniżając go z 274 do 190.
Ten sam proces trawienny, który uwalnia zwalczające cholesterol chemikalia w fasoli wytwarza też bardzoi ważne inhibitory proteazy, podstawowe składniki fasoli. Te inhibitory wydają się być niezwykle skuteczne w blokowaniu powstawania pewnych nowotworów np. jelita grubego i piersi.
Nie ma jeszcze wszystkich badań, ale możliwe jest, że te inhibitory proteazy nie są tak skuteczne po powstaniu raka. Ale niektórzy badacze uważają, że mogą zmniejszać niekontrolowany podział komórek zanim rozwinie się w raka.
Fasola jest też wysoko na liście innych naturalnych regulatorów. Nie tylko są szybkim i skutecznym lekiem na konstypację, ale i pomagają w przesuwaniu się odpadów w dobrym tempie, zmniejszają ryzyko raka jelita grubego czy odbytu, zaburzeń jelitowych i hemoroidów.
Fasola jest też wazna dla cukrzyków z powodu ich zdolności regulowania produkcji insuliny.
Cukrzyca typu 1 może zredukować potrzebę insuliny aż o 36% kiedy stosuje się bogatą w fasolę dietę. Większość cukrzyków z typem 2 w tym samym badaniu mogła całkowicie przestać wstrzykiwać sobie insulinę!
Kłopoty z gazem? Łatwe rozwiązanie: powoli zwiększaj spożycie fasoli by dać organizmowi szansę adaptacji. Albo mocz ją przez noc czy opłukaj wrzątkiem, potem zostaw w tej wodzie przez 4 godziny, odcedź i gotuj w świeżej wodzie.
#9. Mleko - Wyjście 3:8 [na pewno tu chodzi o prawdziwe mleko, a nie o biały mleko-podobny płyn, jak mówi dr Jaśkowski]
Mleko odżywiało dusze i ciała biblijnych ludów. Mleko i miód razem symbolizowały dobre zdrowie, dobrobyt i błogosławieństwa Boga. Mleko i produkty mleczne były ważną częścią codziennej diety w czasach biblijnych. Ale trudno było przechowywać świeże mleko. Rozwiązaniem było stosowanie tego samego procesu fermentacji jak w przypadku produkcji wina i chleba na zakwasie.
Rezultatem było to co dziś nazywamy jogurtem, serem i niekiedy w Biblii nazywano twarogiem. Wtedy rzadko używano masło w gotowaniu, a często olej z oliwek.
Ale mimo że naród wybrany bardzo polegał na mleku, nie był pierwszym. Mleko uważano za konieczny do przetrwania - może przez miliony lat.
Nazywano go "idealnym produktem", gdyż zapewnia tak wiele substancji odżywczych które musimy uprawiać, żeby zwalczać chorobę i zachować zdrowie.
Poniżej niektóre z tych niedawno odkrytych korzyści zdrowotnych mleka i produktów mlecznych:
Wapń buduje kości u dzieci i pomaga zapobiec lub spowolnić rozwój osteoporozy u starszych kobiet
Składniki mleka obniżają ciśnienie krwi i cholesterol, główne czynniki w chorobie serca
Mleko atakuje infekcje bakteryjne, szczególnie te wywołujące biegunkę. Łagodzi podrażnienia lekami żołądka lub ostrych przypraw
Mleko pomaga w profilaktyce ubytków zębowych i przewlekłego zapalenia oskrzeli
Badacze teraz mówią, że choć mleko zatrzymuje rozwój niektórych nowotworów, to daje nam też czujność psychiczną i energię.
Wiedząc to wszystko, nie dziwi fakt, że ten "idealny produkt" był tak ważny w życiu biblijnego ludu, który musiał polegać na naturalnej żywności jako środku leczniczym.
Mleko może działać jak przeciwciało w zwalczaniu infekcji które atakują nasz układ pokarmowy - coś co w czasach biblijnych było sprawą życia i śmierci, kiedy nie było penicyliny ani żadnych innych leków.
Te anty-infekcyjne chemikalia pomagają wyeliminować dziecięcą biegunkę - która była bardzo niebezpieczna w starożytności, i nadal często jest śmiertelna wśród niemowląt w słabo rozwiniętych częściach świata.
A jeszcze mimo wszystkich cudownych korzyści, mleko nie jest dla każdego. Osoby z nietolerancją laktozy muszą go unikać. Laktoza to cukier w mleku, i może wywołać zaburzenia jelit u osób z tą nietolerancją.
#10. Pochodna mleka - ser
Skoro mleko w czasach biblijnych nie zostawało świeże bardzo długo, ludzie przerabiali większość na ser i inne produkty. W końcu lud biblijny stali się ekspertami w produkcji sera. Galon [3.8 l] świeżego mleka dawał ok. 0.25 kg sera, który wtedy można było wykorzystać na wiele różnych sposobów dalej zachowujących liczne korzyści zdrowotne mleka.
#11. Mięta
Ciepły smak mięty, dzięki obecności charakterystycznych olejków eterycznych, jest dobrze znany wszystkim dzisiaj, tak jak był znany Hebrajczykom, Grekom i Rzymianom w czasach biblijnych, którzy stosowali ją jako lek jak i aromat.
Niektórzy bibliści mówią, że mięta należała do "gorzkich ziół" (Wyj 12:8 i Liczby 9:11) wraz z liśćmi endywii, cykorii, sałaty, rukwi wodnej, szczawiu i mniszka lekarskiego, które spożywano jako sałatkę. Mięta jest jednym z "gorzkich ziół" stosowanym w święto Passover dzisiaj.
Greccy i rzymscy lekarze stosowali mietę, zalecali dodawanie jej do mleka by zapobiec jego zepsuciu i podawali ją po posiłkach jako pomocną w trawieniu. Zalecali też by wieszać ją w pomieszczeniach dla chorych by przyspieszyć zdrowienie.
Na Ziemi Świętej rosło kilka gatunków mięty. Dzisiaj znamy miętę głównie jako pieprzową i zieloną. Współcześni zielarze zalecają pieprzową do bezpośredniego stosowania albo jako dodatek do pokarmów jako lek na skurcze menstruacyjne, poranne nudności, przeziębienia i grypę, ból głowy i zgagę, gorączkę i bezsenność.
Eksperci medyczni wiedzą też, że mięta jest wspaniała w leczeniu dziesiątków innych problemów. To dlatego mięta znajduje się w wielu gotowych środkach na niestrawność, drobne bóle i przekrwienie.
Mięta jest akże przeciwskurczowa. Łagodzi mięśnie przewodu pokarmowego i macicy. Ale choć może być dobra na zawroty głowy, może też pobudzać do menstruacji. Dlatego lekarze ostrzegają kobiety ciężarne by unikały mięty jako środek przeciwko porannym nudnościom.
#12. Orzechy - Pieśń nad pieśniami 6:11
Współcześni botaniści uważają, że "ogród orzechów" Salomona wymieniony w Biblii był bogatym gajem drzew orzecha włoskiego. W tamtych czasach orzechy te ceniono za produkowany z nich olej, uważany za nieco gorszy od oliwy z oliwek. To że orzechy były wspaniałym smakołykiem i bardzo odżywczym było ich dodatkową zaletą.
W innych ówczesnych kulturach orzechy włoskie uważano za przynoszące szczęście i zdrowie. Rzymianie nazywali je orzechami "królewskimi".
I znowu, nie przypadkiem te ludy z czasów biblijnych konsumujący orzechy nie cierpiały na wiele zaburzeń zdrowotnych, które wydawały się dotykać nas we współczesnych czasach, np. choroba serca, rak i cukrzyca.
Opinia, że orzechy były potężnym produktem leczniczym trwała do Średniowiecza. Orzechy włoskie uważano za tak potężne, że włączono je do zaleceń w zwalczaniu nawet strasznej czarnej zarazy, która pustoszyła wtedy Europę.
Teraz wiemy, że orzechy zawierają odpowiednie mieszanki naturalnych składników, których korzyści obejmują zapobieganie nowotworom, mniejsze ryzyko choroby serca i pomoc dla cukrzyków.
Olej z orzecha włoskiego uważa się za zdrowy dlatego, że zawiera jeden z tych dobrych tłuszczów wielonienasyconych i obniża poziomy cholesterolu we krwi.
Orzechy są w takim samym stopniu częścią codziennego życia i diety dzisiaj w krajach w basenie M Śródziemnego jak w czasach biblijnych, kiedy Jakub nakazał Judzie wysłanie ich jako daru Józefowi, namiestnikowi Egiptu.
#13. Oliwki
Oliwka jest na pewno jednym z najcenniejszych i wszechstronnych drzew w czasach biblijnych. Jest wymieniana często w Biblii.
Prawdopodobnie najbardziej znanym odniesieniem do drzewa oliwnego i jego właściwości leczniczych znajduje się w przypowieści o Dobrym Samarytaninie, w której Samarytanin opiekuje się pobitym i okradzionym wędrowcem, lecząc jego rany oliwą i winem.
Oliwa z oliwek [dalej: Ozol] jest wysoko energetycznym produktem i jednym z najlepiej trawionych tłuszczów. Starożytne ludy znalazły sposób włączenia jej do wielu posiłków. Używano jej też jako paliwo, jako kosmetyk i dawano gościom jako znak powitania. Poza właściwościami leczniczymi jako pokarm, oliwę wymieszaną z winem stosowano do zmiękczania i łagodzenia siniaków i ran.
"Namaszczanie olejem", które było świętą tradycją wśród biblijnych ludów, prawdopodobnie udzielano olejem z oliwek. Jedna starożytna mądrość ludowa mówi, że "oliwa z oliwek wywołuje znikanie wszelkich bólów".
Przez setki lat korzyści odżywcze, kosmetyczne i medyczne tego oleju uznawały ludy z terenów śródziemnomorskich, które obejmują Ziemię Świętą.
Używano jej do zachowania delikatnej skóry i mięśni, leczenia otarć i kojenia oparzeń i wysuszających skutków słońca i wiatru.
Pliniusz i Hipokrates, znani lekarze starożytnej Grecji zalecali leki zawierające Ozol i liście oliwne jako leki na takie zaburzenia jak zapalenie dziąseł, bezsenność, nudności i czyraki. Wiele z tych starych środków stało się tradycją i częścią folkloru. Ale badania wspólczesne potwierdzają, że są one tak samo ważne jak setki lat temu.
Badanie podpisane przez American Heart Foundation odkryło, że na śródziemnomorskiej wyspie Krecie śmiertelność z powodu chorób sercowo-naczyniowych była najniższa na świecie. Porównali liczby i dietę z tymi z Finlandii i USA. Te kraje mają najwyższy wskaźnik zgonów z powodu ataków serca.
Różnica była w rodzajach tłuszczu w dietach. W krajach z najwyższym wskaźnikiem chorób sercowo-naczyniowych, diety były bogate w tłuszcze nasycone, co podnosiło poziomy cholesterolu. Nasycone kwasy tłuszczowe znajdują się w tłuszczach zwierzęcych takich jak masło i smalec.
Jednonienasycone kwasy tłuszczowe nie zawierają cholesterolu. Ozol zawiera 56-83% tych kwasów, nazywanych też kwasami oleinowymi.
Oliwa ta jest bogata w tłuszcze jednonienasycone, które mogą zmniejszać stężenie cholesterolu we krwi. Niedawne badanie odkryło, że (zły) cholesterol LDL można zmniejszyć o ok. 7% zastępując margarynę oliwą z oliwek. Konsumowanie 4-5 łyżek oliwy dziennie dramatycznie poprawia wyniki badania krwi u pacjentów z chorobą serca, i 2 / 3 łyżki codzienie obniżało ciśnienie krwi u mężczyzn.
Jeśli próbujesz zmniejszyć ilość tłuszczu w diecie by uniknąć ataku serca, pomyśl o Ozolu jako idealnym substytucie. Wszystko co możesz smażyć na maśle, smaż na oliwie, i nie tylko pomożesz sercu, ale i to zadowoli twoje kubki smakowe.
Korzyści z Ozolu nie ograniczają się do pozytywnych skutków w walce z chorobą serca. Mocne są dowody na to, że hamuje rozwój raka.
Np. oliwa ta wydaje się wzmacniać błony komórkowe, co czyni je bardziej stabilne i daje im większą zdolność odparcia inwazji "wolnych rodników" wędrujących przez organizm wywołujących duże szkody. Ostatnio wolne rodniki stały się głównymi podejrzanymi jako czołowa przyczyna raka.
Oliwa ta jest bogata w wit. E, wspaniały przeciwutleniacz. Eksperci uważają, że te przeciwutleniacze pomagają komórkom ludzkim zwalczać aka. Robiąc to, wzmacniają komórki i w ten sposób spowalniają rozkład towarzyszący procesowi starzenia, i komórki się uzdrawiają i żyją dłużej.
Ozol zmniejsza też zużycie tkanek, narządów organizmu i mózgu. I może też być większy związek między oliwkami i długowiecznością, bo same drzewa oliwne znane są z tego, że żyją 3.000 lat lub dłużej!
Ozol wykazał, że zmniejsza kwasowość żołądka, chroni przed wrzodami i pomaga przechodzeniu pokarmu przez jelita, pomagając tym zapobiec konstypacji. Pobudza wydzielanie żółci i wywołuje skurcz pęcherzyka żółciowego, zmniejszając ryzyko powstawania kamieni żółciowych.
Ponieważ Ozol zawiera wit. E i kwas oleinowy, wspomaga normalny wzrost kości i jest najbardziej odpowiednia dla kobiet w ciąży i matek karmiących, bo ułatwia rozwój systemu nerwowego dziecka przed i po urodzeniu.
Skoro Ozol robi cuda blokując skłonność do krzepnięcia krwi, poprawiając dobre poziomy cholesterolu LDL i zmniejszając niebezpieczne gromadzenie się złego cholesterolu w tętnicach, niektórzy eksperci teraz bardzo zalecają Ozo jako wspaniały sposób zmniejszenia ryzyka ataków serca i udarów.
Lekarze w Hiszpanii podawali pacjentom po operacji serca 4-5 łyżek dziennie Ozolu jako część ich procesu zdrowienia. Po 6 miesiącach pacjenci w jednym badaniu wykazali tak dużą poprawę, że uznano ich za mniej podatnych na przyszłe aaki serca i udary, niż pacjenci, którzy nie dostawali Ozolu.
University of Texas Health Science Center w Dallas poinformował, że tłuszcze jednonienasycone w Ozolu zmniejszały i korzystnie zmniejszały cholesterol we krwi. W badaniach osób w średnim wieku, Ozol zmniejszał cholesterol o 13% i niebezpieczny LDL o zdumiewające 21%!
Badacze z University of Kentucky odkryli, że już 2 / 3 łyżki Ozolu dziennie zmniejszało ciśnienie krwi u mężczyzn o 5 punktów skurczowych i 4 rozkurczowe.
Uwaga: Ozol ma lekkie właściwości przeczyszczające, dlatego dodawaj go stopniowo do diety.
Podpowiedź: Im czystszy Ozol, tym lepiej. Poświęć więcej pieniędzy na Virgin Olive Oil.
#14. Cebula - Liczby 11:5
Jak jej kuzyn, czosnek, cebula znana jest jako lek na wszystko, i ludowi uzdrawiacze stosowali ją już ponad 6.000 lat temu.
Mimo że cebulę wymieniono w Biblii tylko raz, znajdowała się na liście produktów o najlepszych właściwościach leczniczych, dlatego ją tu wymieniamy.
Cebulę uważano za tak ważne źródło energii i wytrzymałości, napisał Herodot, grecki historyk, że egipscy faraonowie zapłacili 9 ton złota za cebulę żeby karmić niewolników i robotników budujących piramidy. Czy był to nabyty smak czy nie, historia o tym nie mówi. Ale Żydzi mieli wyraźne upodobanie do cebuli kiedy szli za Mojżeszem przez pustynię. Tak więc co najmniej 3.000 lat przed urodzeniem Chrystusa, cebulę ceniono zarówno jako pokarm i jako produkt leczniczy - szczególnie w leczeniu problemów nerek i pęcherza moczowego.
Cebulę stosowano zewnętrznie jako środek antyseptyczny i przeciwbólowy. Przyjmowano ją wewnętrznie jako tonik łagodzący bóle gazowe jelit i objawy nadciśnienia, wysokiego poziomu cukru i cholesterolu.
W niektórych krajach bałkańskich ludzie przypisują swoją długowieczność diecie bogatej w cebulę i jogurt.
Mówi się, że w wielu innych kulturach stosowano sok z cebuli i syrop z miodu na kaszel, przeziębienia i ataki astmy. Tonik z cebuli namoczonej w ginie czy podobnym spirytusie destylowanym zalecano na kamienie nerkowe i usuwanie nadmiaru płynów.
Współcześni zielarze zalecają syrop cebulowy jako środek wykrztuśny (pomaga usuwać flegmę z dróg oddechowych). Cebulę uważano też za środek moczopędny i do zmniejszania nadciśnienia.
Cebula ma dobry wpływ na cholesterol we krwi podnosząc poziom dobrego i obniżając złego. Dr Victor Gurewich, profesor medycyny na Tufts University, dokładnie zbadał chorobę sercowo-naczyniową i cebulę i prosto poradził: "Jedzcie cebulę".
Składniki terapeutyczne w cebuli spowalniają także krzepnięcie krwi, oprócz regulowania poziomu cukru we krwi, przerywania przekrwienia oskrzeli i prawdopodobnie zapobiegania rakowi.
Na szczęście nie musisz jeść samej cebuli by chronić swije serce. Niektórzy lekarze mówią, że już 1 / 2 surowej cebuli wzmocni dobry cholesterol o 30%, i 1 łyżka gotowanej cebuli zniweluje niekorzystne skutki zjedzenia tłustego posiłku.
Cebula jest też skuteczna w zwalczaniu bakterii jak np. śmiertelna E. coli i salmonella. Cebula zawiera mocny antybiotyk, który zabija różne bakterie odpowiadające za dolegliwości pd biegunki do gruźlicy.
Lud biblijny należał do pierwszych, który cebulą leczył przeziębienia i podobne dolegliwości. Teraz technologia potwierdza naukowo korzystne skutki wielu z tych starych remediów.
#15. Pszenica - Jeremiasz 41:8 [ta bez rakotwórczego glifosatu]
Dla ludu biblijnego pszenica była wielkim skarbem pokarmowym. Konsumowano ją w niemal każdym posiłku. Ponadto pszenica mogłą robić różnicę między życiem i śmiercią z powodu jej wartości odżywczych i ochrony jaką dawała przed licznymi często śmiertelnymi zaburzeniami i chorobami.
Pszenica była "podstawą życia". Ponieważ była tak ważną częścią codziennego przeżycia, stała się ważnym symbolem religijnym dla żydów i chrześcijan. Dobre zbiory były błogosławieństwem Boga.
Lud biblijny jadł jej ziarna gotowane i suszone, moczone i pieczone, a nawet zielone prosto z łodygi. Jedzono ją tłuczoną, suszoną albo zmiażdżoną by upiec w zapiekankach, owsiankach, zupach, pieczonych sałatkach zbożowych i deserach jak np. budynie i placuszki.
Bibliści mówią, że chleb Ezechiela miał być pokarmem na przetrwanie w mrocznych czasach babilońskiego podboju, gdyż zawierał pszenicę, jęczmień, fasolę, soczewicę, proso i orkisz. Izraelici uważali, że ten wieloziarnisty pokarm zachowywał zdrowie i dobrą kondycję fizyczną.
Większość pszenicy którą zjadali Izraelici, to w rzeczywistości otręby pszenne, najbardziej zewnętrzne warstwy ziarna pszenicy, które są prawie w całości błonnikiem. Teraz dobrze wiemy jak ważny jest błonnik dla zdrowego trawienia i dobrego funkcjonowania jelit. Otręby pszenne są również absolutnie pełne kluczowych witamin z grupy B i białka.
Kiełki pszenicy są bardzo ważne ze względu na ich ogromnną wartość odżywczą: 1 / 4 filiżanki zawiera 5 g błonnika i witamin B, żelaza, magnezu i cynku. Są też bogate w chrom, mangan i wit. E. Pełnoziarniosty chleb pszenny zawiera 3 x więcej błonnika niż biały, i jest znacznie bogatszy w magnez i wit. B.
Wysoka zawartość błonnika jest jednym z najbogatszych znanych dietetycznych źródeł nierozpuszczalnego błonnika. Nic nie dorównuje sile tego błonnika w utrzymywaniu regularnego przemieszczania się odpadów w naszych systemach.
Błonnik w pszenicy jest nasza najlepszą ochroną - i lekiem - na konstypację. To zapobiega infekcjom jelitowym, hemoroidom, żylakom, poprawia funkcję jelit i chroni przed rakiem jelita grubego.
Niedawno zespół naukowców w klinice dietetycznej w Anglii postanowił porównać skuteczność róznych błonników warzywnych w naszych dietach. Ochotnikom podawano do jedzenia otręby pszenne, marchew, kapustę i jabłka. Wynik był taki, że choć wszystkie warzywa były korzystne, żadne z nich nie miało takiej skuteczności jak otręby pszenne.
Eksperci informują, że w innych częściach świata gdzie konsumpcja błonnika jest dużo wyższa niż w Ameryce, choroby jelita grubego są rzadkie. Tak samo było wieki temu na ziemiach biblijnych, gdzie dieta bogata w błonnik, zwłaszcza ziarna, była standardem.
W fińskim badaniu, farmerzy których normalna dieta jest wysokotłuszczowa z nabiału, wska-źnik raka jelita grubego był dużo niższy, a powinien być bardzo wysoki, zdaniem American Health Foundation.
Powód jest taki, że ci farmerzy konsumowali też duże ilości pełnoziarnistych płatków zbożowych i pełnoziarnistego chleba. To potwierdza opinie, że wysoka zawartość błonnika w ich diecie jakoś blokowała powstawanie nowotworów, które są często skutkiem bardzo wysokiej konsumpcji tłuszczów.
Większość ludzi potrzebuje tylko ok. 1 / 3 szklanki 100% pełnoziarnistych płatków dziennie. Ale płatki i chelb pełnoziarnisty nie są jedynym sposobem dodawania błonnika. Biblia wymienia kilka różnych rodzajów zbóż i sposobów ich stosowania.
Zdaniem większości biblistów, spieczone ziarno, o którym mówiono, było prekursorem tabbouleh, sałatki pszennej, która jest nadal popularna na całym Bliskim Wschodzie. Jej popularność przeszła z różnymi wariacjami na inne części świata.
Biblijna popękana pszenica, bulgur i tabbouleh to naprawdę całe ziarna pszenicy, które ugotowano, wysuszono i spękano.
#16. Wino - 1 Tym 5:23
Wytwarzanie wina z winogron to jedna ze starożytnych sztuk i napitek w Biblii. Jak czytamy w Rodz, jedną z pierwszych rzeczy jaką zeobił Noe po potopie było założenie winnicy by mógł robić wino.
Naukowcy teraz ponownie odkrywają to co lekarze biblijni wiedzielu wieki temu. Konsumowane z umiarem wino ma duży wpływ na nasze zdrowie i leczenie. Tylko 1 szklanka dziennie może wystarczyć żeby podnieść poziom dobrego cholesterolu o 7% i pomóc organizmowi wznieść barierę przed różnymi rodzajami raka.
100 lat temu lekarze we Francji zauważyli, że w czasie epidemii cholery, osoby pijące czyste wino wydawały się rzadziej chorować niż osoby dodające wodę do wina. Żeby to sprawdzić, zarazki cholery i tyfusu dodano do pojemników z wodą, czystym czerwonym i białym winem i do mieszanki 50/50 wina z wodą. Zdumiewająco, podczas gdy zarazki w wodzie pozostały niezmienione, te w winie i mieszance zostały wybite w ciągu 15 minut. Zarazki tyfusu w winie przetrwały 24 godziny.
Później podobne badania pokazały takie same wyniki. Ale ku wielkiemu zdziwieniu wszystkich, okazuje się, że proces fermentacji wydziela polifenole - składniki chemiczne które atakują bakterie w taki sam sposób jak penicylina. Badacze mówią, że czerwone wino z dodatkiem 1:4 wody ma taką samą moc po 15 minutach jak 5 jednostek penicyliny / ml.
Wino wydaje się zatrzymywać chorobę serca i raka. Badanie na University of Ottawa w Kanadzie wykazało, że istnieje wyraźny związek między konsumpcją wina i niższymi wskaźnikami choroby serca. Kraje gdzie ponad 90% alkoholu konsumowane jest w postaci wina mają najniższe wskaźniki zgonów na chorobę serca.
Brytyjskie badanie 100 mężczyzn i kobiet, że 1 szklanka wina lub sherry codziennie zwiększała stężenie dobrego cholesterolu HDL. Kiedy grupa przestała pić wino, stężenie HDL się zmniejszyło.
Czerwone wino wydaje się też wzmacniać obronę organizmu przed rakiem, jak i chorobą serca.
Badacz dr Hans Stich mówi: "Wino, zwłaszcza czerwone, ma duże ilości kwasu galusowego, jednego z kwasów garbnikowych, który nadaje mu aromat. Kwas galusowy jest też przeciwrakowy".
Białe wino może zawierać niektóre z tych właściwości leczniczych, ale badania dotąd wykazały, że czerwone wino jest najbardziej skutecznym blokerem raka.
#17. Jogurt - 2 Samuel 17:28-29
Od najwcześniejszych czasów do kwaśnego lub zsiadłego mleka Izraelici dodawali miód, rodzynki, daktyle, winogrona czy inne owoce i orzechy. Te produkty, uważają bibliści, były tym co teraz nazywamy jogurtem.
Tradycja mówi, że anioł obiecał Abrahamowi długie życie, jeśli będzie jadł biblijną wersję jogurtu. Dożył 175 lat!
Teraz, w częściach Turcji, Armenii i niektórych regionach Gór Kaukazu, jest niezwykle duża liczba bardzo starych ludzi. Kobiety i mężczyźni często żyli dłużej niż 100 lat, zachowując zdrowie i aktywność.
Powodem tego jest, że oni spożywają dużo jogurtu. Teorii długowieczności nigdy nie spraw-dzono na ludziach. Ale kiedy naukowcy z Min. Rolnictwa USA badali wpływ jogurtu na infek-cje salmonelli u myszy, odkryli zdumiewający skutek uboczny: myszy karmione jogurtem zro-biły więcej niż pokonały infekcję - żyły dużo dłużej niż ci którym go nie podawano.
Na całym świecie jogurt uważa się za super źródło budulca kości - wapnia. Może zapobie-gać przeziębieniom i reakcjom alergicznym, zwalczać raka i wzmacniać układ odpornościo-wy. Obniża też poziomy złego cholesterolu, zapobiega niebezpiecznym infekcjom jelitowym, poprawia działania jelit i blokuje wrzody.
Badania wykazały, że pałeczki kwasu mlekowego z jogurtu w przewodzie pokarmowym wy-ruszają na misję odszukaj-i-zniszcz. Szukają bakterii E.coli, która wdziera się do organizmu, rozmnaża i sieje spustoszenie w całym systemie trawiennym i wydalniczym. E. coli wywołuje chorobę. U niemowląt może wywołać biegunkę, która może okazać się śmiertelna.
Jogurt pomaga też zachować równowagę między "dobrymi" i "złymi" bakteriami ciągle obec-nymi w naszym organizmie. Mała ilość jogurtu może wystarczyć do wyleczenia zaburzeń żołądkowo-jelitowych powstałych na skutek ubogiej diety i infekcji.
Jogurt daje nam potrzebne bakterie i reaktywuje energetyczne pałeczki kwasu mlekowego. Poza tymi wszystkimi bakteriami, jogurt jest też naturalnym antybiotykiem znanym z zapo-biegania takich chorób jak czerwonka i grypa.
Jogurt obniża też poziom złego i podnosi poziom dobrego cholesterolu. W celu osiągnięcia największych korzyści z jogurtu, upewnij się, że zawiera "żywe aktywne kultury". Jeśli tego nie mówi etykieta, to nie może być prawdziwy jogurt. Proces pasteryzacji niszczy aktywne kultury konieczne jogurtowi do działania.