Makaron z pesto i fasolką szparagową





Składniki:
- 40 dag makaron typu “penne”
- 20 dag zielonej fasolki szparagowej
- 1 pęczek bazylii
- garść ziaren słonecznika lub pestek dyni
- 2 ząbki czosnku
- 1 szklanka oliwy z oliwek
- 5 kopiastych łyżek tartego parmezanu
- sól, pieprz

Przygotowanie:
Bazylię, ziarna słonecznika lub pestki dyni, czosnek, parmezan i oliwę utrzeć w moździerzu lub zmiksować. Posolić, popieprzyć.

Makaron i fasolkę gotować razem w dużej ilości gorącej, osolonej wody. Odcedzić, szybko i dokładnie wymieszać z zimnym „pesto” i od razu podawać.

Porcja na 4 osoby.

---