Sernik kokosowo-brzoskwiniowy

ciasto:
3 szkl mąki
1 szkl cukru
1 kostka masła
4 żółtka
3 łyżki śmietany
1 łyżeczka proszku do piecz.
2 łyżki kakao

masa kokosowa:
25 dag kokosu
20 dag masła
15 dag cukru
2 jajka

masa serowa:
60 dag sera białego mielonego
3 jajka
4 białka (z ciasta)
3/4 szkl cukru
1 budyń wanil.
1/2 kostki masła
1 cukier wanil.

duża puszka brzoskwiń

ciasto: wszystkie składniki połączyć, schłodzić, rozłożyć na blachę, podpiec (ok 10 min),

masa kokosowa: wszystkie składniki połączyć ze sobą dokładnie, wyłożyć na podpieczone ciasto, na masę rozłożyć pokrojone brzoskwinie,

masa serowa: masło utrzeć z cukrem, dodawać po żółtku i łyżce sera, dodać budyń, ubić białka, wymieszać z masą, wylać na brzoskwinie, piec ok 50-60 min w 170-180 stopni.

---