Zagadnienia na zaliczenie z przedmiotu „Podstawy biotechnologii”
Zasoby biologiczne i ich ochrona.
Omów bezpieczeństwo zdrowotne żywności modyfikowanej genetycznie.
Czy Pani/Pana zdaniem żywność modyfikowana genetycznie jest bezpieczna? Uzasadnij.
Opisz liofilizację kultur drobnoustrojów (warunki, zastosowanie).
Suszenie rozpyłowe - wady i zalety, zastosowanie.
Wymień źródła azotu, omów jeden z nich.
Materiały pomocnicze stosowane w biotechnologii.
Teoria Finka.
Bioreaktory - budowa, klasyfikacja.
Omów podział technik hodowli drobnoustrojów ze względu na stan fizyczny pożywki.
Hodowla ciągła - warunki, zastosowanie.
Przedstaw podział bakterii kwasu mlekowego.
Wymagania odnośnie szczepów probiotycznych.
Produkcja kiszonej kapusty.
Utrwalanie mięs i produktów mięsnych.
Wykorzystanie fermentacji mlekowej i alkoholowej do produkcji pieczywa.
Przedstaw etapy produkcji piwa, omów jeden z nich.
Charakterystyka filtracji konwencjonalnej.
Metody dezintegracji ścian komórkowych.
Zalety i wady ekstrakcji nadkrytycznej.
Perwaporacja - definicja, zastosowanie.
Chromatografia powinowactwa - warunki, zastosowanie.
Metody fizyczne otrzymywania organizmów modyfikowanych genetycznie.
Modyfikacja cech żywieniowych i sensorycznych w produktach GM.
Podaj metody transgenizacji ssaków i omów jedną z nich.
Omów modyfikacje genetyczne zwierząt.
Omów otrzymywanie białka.
Omów otrzymywanie kwasu mlekowego.