Sałatka z ogórków po szwedzku

300 g świeżych ogórków

zalewa:

4 łyżki octu jabłkowego lub białego octu winnego

70 ml wody,

2 łyżki cukru,

1/4 łyżeczki soli

1/8 łyżeczki białego pieprzu,

2 łyżki siekanej pietruszki

Ogórki umyć i pokroić na bardzo cienkie plasterki, po czym przełożyć do miski lub szerokiego słoja.

Przygotować zalewę:

wymieszać ocet i wodę z przyprawami. Zalać ogórki. Posypać pietruszką i odstawić do marynowania na 4 godziny. Ogórki mogą stać w lodówce przez kilka dni. Sałatka jest jedną z potraw szwedzkiego stołu.

---