Sałatka śledziowa po szwedzku

2 filety ze śledzia a la matias

5 ugotowanych i obranych ziemniaków

3 średnie czerwone buraki

2 średnie cebule

2 kwaśne jabłka

1 ugotowane na twardo jajko

1 łyżka octu 6%

100 ml bitej śmietany

Filety wymoczyć w wodzie ok 1 godz. Osączyć i pokroić na 5 cm kawałki. Buraki umyć i ugotować w łupinach. Ostudzić. Obrać. Cebulę obrać i drobno posiekać. Buraki, ziemniaki i obrane jabłka pokroić w kostkę. Dodać cebulę i ocet. Wymieszać. Filety obłożyć mieszaniną warzyw. Posypać posiekanym jajkiem. Całość polać bitą śmietaną.
Podawać z białym pieczywem.

---