Śledzie po szwedzku


Śledzie po szwedzku

1 kg dość dużych świeżych śledzi,

1 łyżka masła,

kilka długich plastrów wędzonego boczku,

płatki owsiane,

kilka pieczarek,

tłuszcz do smażenia,

natka pietruszki,

sól, pieprz

Śledzie dokładnie oczyścić, ale nie rozdzielać na płaty. Po delikatnym wyjęciu kości grzbietowej posypać solą i pieprzem. Pieczarki oczyścić, wypłukać, pokroić. W rondelku rozpuścić masło i podsmażyć na nim pieczarki. Następnie mieszając wsypać tyle płatków, aby powstała dosyć gęsta masa. Trzymać jeszcze chwilę na ogniu, uważając, by nie przywarła do dna naczynia. Na koniec wymieszać z posiekaną natką. Przygotowanym farszem posmarować śledzie wewnątrz, złożyć je i owinąć paskami wędzonego boczku. Smażyć na bardzo gorącym tłuszczu na rumiano lub piec w żaroodpornym naczyniu posmarowanym tłuszczem, w gorącym piekarniku 20-25 min. Podawać z surówką z kiszonej kapusty.



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Śledzie po szwedzku
ŚLEDZIE PO SZWEDZKU 2
Sałatka śledziowa po szwedzku
Sałatka śledziowa po szwedzku II
Śledzie po śląsku, •♥• rena007, •♥• PRZEPISY KULINARNE
Postępowanie w przypadku uszkodzenia śledziony po tępym urazie brzucha., MEDYCYNA, RATOWNICTWO MEDYC
Śledzie po kaszubsku z wariacjami
Śledzie po kaszubsku w kapuście
Śledzie po kaszubsku
Dorsz po szwedzku
Śledzie po góralsku
Makrela po szwedzku by szelmaa
Śledzie po cygańsku
Śledzie po królewsku
Makrela po szwedzku
Śledzie po angielsku
Śledzie po królewsku
Śledzie po cygańsku

więcej podobnych podstron