Schab w sosie piwnym

1 kg schabu;

mielony biały pieprz;

2 czubate łyżki cukru;

1/3 łyżeczki mielonych goździków;

2 cebule;

1 butelka ciemnego piwa;

2-3 łyżeczki sosu pieczeniowego w proszku;

Schab natrzeć pieprzem, włożyć do brytfanny, posypać cukrem oraz pokrojoną w dość drobną kostkę cebulą. Wsadzić do nagrzanego piekarnika i piec 45 minut w temperaturze 200 stopni C. Po 30 minutach wlać 1/2 butelki piwa (nie pić reszty!). Następnie mięso wyjąć, do sosu wlać resztę piwa i gotować 3 minuty. Można dodać sos pieczeniowy w proszku. Mięso pokroić, podawać z sosem i np. czerwoną kapustą

---