Klopsiki w sosie piwnym

30 dag mielonej cielęciny
15 dag mielonej wieprzowiny
60 dag cebuli
1 pęczek natki
1 jajko
1lyzka masła
1/3 łyżki masła
1,5 - 2 łyżki bulki tartej
1/2 szklanki bulionu
1/2 szklanki piwa
sól,

dużą szczypta gałki muszkatołowej

Dwie cebule i natkę umyć i posiekać, w dużej misce wymieszać na gładko masę mięsną, jajko, bułkę tarta, cebule i zieleninę. posolić popieprzyć dodać gałkę muszkatołowa i ponownie wymieszać. Uformować nieduże klopsiki, obtoczyć w mace, resztę cebuli podsmażyć na patelni z niewielka ilością cukru zalać piwem wymieszanym z bulionem, zagotować dusić 15 minut na drugiej patelni rozgrzać tłuszcz i usmażyć na niej pulpety na zloty kolor ok. 7 min, z każdej strony, klopsiki przełożyć do sosu i razem poddusić ok. 5 minut,