Tort ziemniaczany
Składniki:
15 średnich ziemniaków, 2 cebule, 2 pomidory, 8 parówek, 20 dag chudego boczku wędzonego, 2-3 ząbki czosnku, 1 duży pęczek natki pietruszki, 3 łyżki masła, sól, pieprz, olej do smażenia, ewentualnie przyprawa włoska

Wykonanie:
Ziemniaki ugotować, ostudzić i zetrzeć na grubej tarce. Cebulę, pietruszkę i czosnek drobno posiekać. Boczek pokroić w cienkie paski. Cebulę, czosnek i boczek smażyć, a gdy cebula zmięknie, dodać ziemniaki i natkę, wymieszać i doprawić do smaku. Przełożyć masę do wysmarowanej masłem i wysypanej tartą bułką małej tortownicy, piec ok. 30 min w temp. 250 st. C. Parówki usmażyć. Upieczony torcik przełożyć na duży talerz i udekorować wierzch parówkami oraz ćwiartkami pomidora. Pomidory można oprószyć przyprawą włoską. Podawać z kruchą sałatą z sosem winegret.

---