Bułeczki z nadzieniem serowo-ziołowym

ciasto:

35 dag mąki pszennej

1 opakowanie drożdży instant

2 łyżki oleju

1 łyżeczka soli

250 ml ciepłej wody

nadzienie:

2 jaja

2 łyżeczki suszonych ziół (oregano, bazylia, tymianek, rozmaryn)

15 dag żółtego ostrego sera

10 dag sera feta

2-3 ząbki czosnku

sól, pieprz

Mąkę przesiać i wymieszać z drożdżami oraz olejem. Sól rozpuścić w ciepłej wodzie i dodać do mąki. Wyrobić luźne ciasto. Odstawić (przykryte ściereczką) w ciepłe miejsce na około 1 godzinę.

Po wyrośnięciu, ciasto podzielić na 10 równych części. Z każdego kawałka ciasta uformować spłaszczoną bułeczkę i nałożyć na nią porcję farszu. Żółty ser zetrzeć na tarce, a fetę pokroić w niewielką kostkę. Jaja ubić (tak aby się spieniły), dodać zioła, sery, zmiażdżony czosnek. Lekko posolić i popieprzyć. Masę dokładnie wymieszać i nakładać na bułeczki. Gotowe bułeczki ułożyć na blaszce wyłożonej pergaminem i odstawić na 10 minut, do ponownego wyrośnięcia. Piec 30 minut w 180 stopniach.

---