Naleśniki z żółtym serem

Składniki:

(ciasto)

1 szklanka mąki

3 jajka

2 szklanki mleka

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

sól, pieprz

2 łyżki oleju

(nadzienie)

25 dag ostrego żółtego sera

3 łyżki śmietany

3 łyżki tartej bułki

Przygotowanie:

Żółtka oddzielić od białek, dodać przesianą mąkę zmieszaną z proszkiem do

pieczenia i mleko, dokładnie wymieszać wszystkie składniki ciasta. Z białek

ubić pianę, połączyć z ciastem, usmażyć naleśniki.

Ser zetrzeć, posypać powierzchnię rozłożonego naleśnika, zwinąć w rulonik,

zwilżyć śmietanką, posypać tartą bułką.

Naczynie żaroodporne posmarować tłuszczem, ułożyć naleśniki, wstawić na 15

minut do gorącego piekarnika. Podawać gorące z dodatkiem sałatek i surówek,

smaczne są również z pikantnymi sosami.

---