0,5 kg świeżego szpinaku (może być również mrożony, ale efekt wizualny jest nieporównywalnie gorszy)
25 dag sera Gorgonzola (lub Lazur albo inny przerośnięty pleśniowy)
opakowanie makaronu Penne
2 ząbki czosnku (lub łyżeczka granulowanego)
szczypta gałki muszkatołowej,
|
Kurczaka myjemy, kroimy na niezbyt duże kawałki i obsmażamy na oleju tak, by lekko się zarumieniły. Uważać, żeby nie przesadzić, bo będzie b. twardy!!
Po odstawieniu z ognia ostrożnie solimy (potrawa będzie słona dzięki serowi).
Szpinak myjemy, szatkujemy i wkładamy do płaskiego, szerokiego garnka z odrobiną wrzątku.
Do szpinaku wrzucamy pokrojony na kawałki ser, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz gałkę muszkatołową. Dusimy ok. 10 minut.
Kurczaka łączymy ze szpinakiem na patelni i podgrzewamy jeszcze kilka minut.
Do tego wrzucamy ugotowany makaron penne, wszystko mieszamy i podajemy.
|