Śledzie z papryką

Składniki:
- 8 matiasów
- 3 czerwone papryki
- 4 cebule
- 1 puszka kukurydzy
- 4 korniszony
- 3 ostre papryczki

Na marynatę:
- 200 ml octu winnego
- 200 ml wody
- 5 łyżek oliwy
- 1 łyżka musztardy
- pieprz
- ziele angielskie
- listek laurowy
- tymianek
- 1 łyżeczka cukru
- sól

Miatiasy opłukać, osuszyć i pokroić na dość małe dzwonka. Kukurydzę osączyć, papryki, papryczki, cebulę i korniszony pokroić w kosteczkę.
Wszystkie składniki marynaty włożyć do garnka i zagotować. Matiesy i warzywa wymieszane ułożyć w słoikach, zalać gorącą marynatą. Gdy ostygną, wstawić do lodówki. Można je podawać już następnego dnia.

---