Sernikobrownies z malinami

Składniki

• 200 g gorzkiej czekolady

• 200 g masła

• 3/4 g + 3/4 szkl cukru

• 3+3 jajka

• 1,5 szkl mąki

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 500 g do 600g zmielonego twarogu lub sera kremowego

• 1 cukier waniliowy lub 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

• 1 szkl mrożonych malin – można dać więcej-zamrożone maliny zachowują podczas pieczenia swój kształt i mięsistość

Sposób przygotowania

1. Piekarnik rozgrzać do temp. 170 stopni.

2. Blaszkę 21x30 cm wyłożyć papierem lub folia alum.

3. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej.

4. Masło z jedna porcja cukru (3/4szkl) zmiksować na gładką masę. Następnie dodać 3 jajka - wbijając po jednym dobrze miksując Wlać roztopioną czekoladę, dalej miksować. Następnie dodać mąkę, wymieszać.

5. 3/4 mikstury wyłożyć do blaszki.

6. Do pozostalej czesci dodaje 1/4szkl letniej wody i jeszcze przez chwile miksuje Robie to w ostaniej chwili i po to zeby latwiej dalo sie ja rozprowadzic na powierzchni sera

7. W drugiej misce utrzeć ser i cukier waniliowy, 3 zoltka (bialka oddzielic do innej miski) Masa powina mieć gładką konsystencję. ja zwykle mieszam ser z jakami w malakserze bo wtedy nie musze osobno mielic sera.

8. Ubic bialka ze szczypta soli.kiedy bialka zrobia sie juz biale dodawac po lyzce cukru (druga czesc 3/4szkl).caly czas ubijajac, w ten sposob uzyskuje sie sztywna piane ktora nalezy wmieszac lyzka do sera

9. Wylac mase serowa na czekoladowa .powciskac w ser maliny (w ten sposob beda”sprawiedliwie” i rownomiernie rozlozone na calej powierzchni sera.

10. Na wierzch wylozyc porcjami pozostala czesc masy czekoladowej i powoli rozprowdzic ja na powierzchni sera. Ja jeszcze posypuje niewielka iloscia czekoladowych mini drobinek

11. Piec 1 godzine .

12. Jesc dopiero po wystudzeniu . Serniki najlepsze sa zimne !!!