Buraczki w zalewie

Sól	1 łyżka
	cukier	1 łyżka
	liście laurowe	2 szt
	ziele angielskie	5 szt
	pieprz czarny	6 ziarenek
	woda	półtora szklanki
	buraki	gotowane| ok 2.5 kg
	ocet 10%

Ugotowane buraczki obieramy i układamy w słoikach( najlepsze są do tego małe buraczki ale można pokroić także duże w ćwiartki), sporządzamy zalewę: Wodę z octem cukrem i przyprawami gotujemy przez 10 min. Zalewamy gorącą zalewą buraczki w słoikach, zakręcamy i pasteryzujemy przez 15 min.