ROLADA ŁOSOSIOWO-SZPINAKOWA
75 dag szpinaku mrożonego
1 łyzka chrzanu lub 2 ząbki czosnku
1 łyżeczka masła
4 jajka
2 serki Alemtte+4 ząbki czosnku
30 - 40 dag łososia w plastrach
Na patelni podsmażyć szpinak z masłem i posiekanym czosnkiem, sól i pieprz do smaku.
Dokładnie odsączyć na sitku, ostudzić.
Ubić pianę z białek i dodać wraz z żółtkami do wystudzonego szpinaku.
Wylać na dużą blachę (z piekarnika) wyłożoną papierem (lepiej odchodzi niż folia Alu.).
Piec w temp. 1900C przez 15 min.
Przestygnięty placek szpinakowy smarować serkiem i układać plastry łososia.
Zwinąć w roladęi ściśle owinąć folią Alu.
Włożyć do lodówki na kilka godzin.