Zupa piwna z dynią

Składniki:

• 1 mała dynia hokkaido lub 300 g każdej innej

• 1 łyżka masła

• 1 łyżka mąki

• 1/2 l jasnego piwa

• 1/2 l rosołu drobiowego

• 100 ml słodkiej śmietanki

• gałka muszkatołowa

• sól

• pieprz

• pestki dyni

Wykonanie:

1. Dynię obrać i pokroić w kostkę (ja nie obierałam ze skóry)

2. Masło roztopić w garnku, podsmażyć dynię, oprószyć mąką, zalać rosołem i piwem. Gotować około 15 minut

3. Zupę zmiksować, dodać śmietankę, doprawić do smaku solą, pieprzem i gałka muszkatołową.

4. Nalaną na talerz zupę posypać pestkami dyni, można je zrumienić na patelni bez tłuszczu.