Ogórki konserwowe z chilli

Składniki

• ogórki gruntowe 

• papryczka chilli

• ziele ang

• liście laurowe

• gorczyca

• pieprz czarny

• chrzan

• czosnek

• koper

• cebula

Zalewa

• woda

• ocet 10 %

• sól

• cukier

• Ogórki umyć, wymoczyć w zimnej wodzie, na dno umytych i wyparzonych słoików włożyć ziele angielskie, liście laurowe, po pół łyżeczki gorczycy, po 2 plasterki cienko pokrojonej cebuli, koper, chrzan i czosnek. Układać ogórki ciasno do słoików, do każdego włożyć po 2 kawałki papryki chilli. Zalewę zagotować (1 szklanka octu + 5 szkalnek wody + 5 czubatych łyżek cukru + 1 łyżka soli), gorącą zalać ogórki, wytrzeć brzegi słoików  ściereczką i zakręcać. Wkładać do garnka z gorącą wodą i pasteryzować 7 min od zagotowania. Wyjąć, dokręcić, postawić na ręczniku do wystygnięcia.
  Smacznego.