Semifreddo z czekoladą i wanilią

S emifreddo z czekoladą i wanilią






Składniki na 4-6 porcji:
100 g czekolady mlecznej lub gorzkiej
500 ml śmietanki 36%
2 duże jajka
130 g drobno mielonego cukru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii



Czekoladę łamiemy na cząstki i umieszczamy w ceramicznej miseczce. W niewielkim rondlu gotujemy 1/3 śmietany i zalewamy czekoladę. Mieszamy do rozpuszczenia i odstawiamy do wystudzenia.

Jajka rozdzielamy na białka i żółtka. Mikserem na wysokich obrotach ucieramy żółtka z połową cukru na puszysty, jasny krem. W osobnym naczyniu ubijamy białka z drugą połową cukru na sztywną pianę i dodajemy do żółtek. Ubijamy pozostałą śmietankę i dodajemy do masy jajecznej. Masę rozdzielamy do dwóch miseczek w ilości 1/3 do 2/3 przygotowanej mikstury lodowej. Do mniejszej ilości masy dodajemy ekstrakt z wanilii a do drugiej rozpuszczoną w śmietanie czekoladę. Masę waniliową rozlewamy do foremek wypełniając je do 1/3 wysokości naczynek. Ustawiamy foremki na tacy i zamrażamy przez 20-30 minut. Pozostałą masę przechowujemy w lodówce. Kiedy masa waniliowa zastygnie nakładamy na wierzch masę czekoladową i wstawiamy foremki do zamrażalnika na kilka godzin lub całą noc.

Aby wyjąć lody z foremek, zanurzamy je na chwilę w gorącej wodzie i wywracamy foremki do góry dnem wybijając zamrożoną masę z naczynek na talerzyki. Podajemy z owocami.


Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Krem czekoladowo waniliowy
babeczki czekoladowo waniliowe
Czekoladowo waniliowe ślimaki
WANILIOWY SERNIK Z CZEKOLADĄ(1)
Ciasto+waniliowe+z+czekolad B9
330 przepisów na ciasta Ciasto waniliowe z czekoladą
Czekoladowe ciasto z sosem waniliowo cynamonowym
Czekoladowe ciasto z sosem waniliowo cynamonowym
Ciasto czekolada jabłko wanilia
Szachownice waniliowo czekoladowe
Czekolada
Brioche z truskawkami i czekoladą posypane chilli
EW Ciasto czekoladowe
Ciasto czekoladowe
Czekoladowe muffinki, EDUKACJA NAUKA WSZYSTKO, Kulinaria
Blok waniliowy, Ciasta
ciasteczka czekoladowe, Przepisy
Muffiny czekoladowe 2
ROGALIKI Z CZEKOLADĄ

więcej podobnych podstron