Szpinakowy krem

Lista składników

Oto lista składników, służąca do przygotowania 4 porcji po 200 g każda.

• 6 garści świeżego szpinaku (150 g)

• 2 ziemniaki (150 g)

• 1 cebula (100 g)

• 1 ząbek czosnku (5 g)

• 1 łyżka oliwy z oliwek (5 g)

• 3 szklanki bulionu warzywnego (750 g)

• 2 łyżki śmietany (20 g)

• 1 łyżeczka soku z cytryny (5 g)

Sposób przygotowania

1. Cebulę i ziemniaki obierz, pokrój w kostkę.

2. W dużym rondlu rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i ziemniaki.

3. Smaż około 5 minut, zalej bulionem, dodaj szpinak i duś 20 minut.

4. Zupę zdejmij z ognia, dodaj ząbek czosnku i zmiksuj.

5. Dodaj sok z cytryny, dopraw do smaku, dodaj śmietanę.

Ogórkowa

Lista składników

Oto lista składników, służąca do przygotowania 4 porcji po 200 g każda.

• 300g kiszonych ogórków (300 g)

• 2 marchwie (120 g)

• 1 łyżka oleju rzepakowego (10 g)

• 1 pietruszka (80 g)

• 1/2 selera (150 g)

• 2 ziemniaki (170 g)

• 2 łyżki śmietany (20 g)

• 2l wody (2000 g)

Sposób przygotowania

1. Do garnka z dwoma litrami wrzącej wody dodaj marchew, pietruszkę, seler oraz pokrojone w kostkę ziemniaki.

2. Gotuj pod przykryciem około 20 minut, aż warzywa zmiękną.

3. Dodaj do zupy pokrojone w kostkę ogórki kiszone.

4. Dodaj śmietanę i dopraw do smaku.

5. Opcjonalnie możesz dodać również kila łyżek wody z ogórków do smaku.