Sernik - szachownica

Składniki

 BISZKOPT:
 4jajka
 1 szkl. maki tortowej 
 szczypta proszku  do pieczenia
 3 łyżki oleju
 1szkl. cukru
 2 łyżki kakao
 SERNIK:
 1,20 kg sera dobrego
 6 jajek
 3/4 kostki margaryny
 11/2 szkl. cukru
 2 łyżki mąki ziemniaczanej
 zapach cytrynowy
 rodzynki

Biszkopt: odzielić białka od żółtek. Z białek
 ubić pianę, dodać cukier i żółtka,następnie
 mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia
 olej i kakao. Piec ok. 35minut w blaszce 
 dużej [40cm]
 Sernik:ser zmielić, margarynę rozpuścić i
 ostudzić. Białka oddzielić od żółtek, ubić
 pianę. Do sera dodać cukier, żółtka,
 przez chwilę te składniki ucierać,
 następnie dodać margarynę, mąkę
 ziemniaczną, ubitą pianę,zapach 
 cytrynowy, rodzynki. 
 
 Biszkopt podzielić na 8 części [pasków]
 co drugi wyciągnąć, w wolne miejsca
 wylewać masę serową, następnie te
 miejsca przykryć paskami biszkoptu,
 ponownie wylewać masę serową, 
 w wolne miejsca. Ciasto włożyć do 
 piekarnika na 1 godz.

 Po upieczeniu ciasta polać polewą:
 1/2 kostki margaryny,3 łyżki cukru pudru,
 3 łyżki kakao wszystkie składniki rozpuścić 
 na końcu dodać całe jajko, całość dobrze
 rozetrzeć.