Rolada owocowa z super nadzieniem

Składniki

ciasto biszkoptowe:
- 3 jajka
- 1/2 szklanki mąki
- 1/2 szklanki cukru

pudru
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka kakao

poza tym:
- 50 dag owoców (mogą być różne, np. truskawki, brzoskwinie świeże lub z puszki, albo mieszanka owoców leśnych- maliny, jagody, poziomki itp.)
- 2 czubate łyżeczki żelatyny lub 1 opakowanie galaretki o dowolnym smaku

(zależnie od owoców)

BISZKOPT:
1. Żółtka utrzec lub zmiksować z cukrem na puszystą masę. Na to przsiac mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao.
2. Białka

ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z ciastem.
3. Biszkopt wylać do dużej prostokątnej blachy wyłożonej papierem. Piec 15 minut w 160 stopniach.
4. Gorące ciasto przełożyć na wilgotną ściereczkę i zwinąć. gdy ostygnie rozwinąć.

I NADZIENIE OWOCOWE:
5. Owoce zmiksować. Żelatynę rozpuścić w 1/2 szklanki ciepłej wody, dodać do owoców, jeszcze raz zmiksować. Owoce wstawić do lodówki.
6. Gdy masa będzie już lekko zastygać posmarować nią biszkopt i zwinąć roladę. Masa powinna być na tyle zastygnięta by nie wypływała ale też by dała się rozsmarować.
7. Wstawić do lodówki żeby całkiem zastygła.
&. Udekorować bitą śmietaną lub posypać cukrem pudrem.