SKŁADNIKI:

• 1 kg sera śmietankowego (dobrze zmielonego) • 0,5 kg cukru (2 szklanki) • 4 jajka • 3 ziemniaki • 1 kostka masła • rodzynki (ilość wedle uznania) • 2 łyżki mąki ziemniaczanej • 2 łyżki kaszy manny • pół łyżeczki olejku rumowego • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia • margaryna i bułka tarta do wysmarowania blachy

WYKONANIE:

1. Ziemniaki obieramy i gotujemy po czym ubijamy na jednolita masę. W dużym garnku lub misie miksujemy masło, cukier i jajka. Dodajemy ser i również miksujemy na jednolitą masę. 2. Do tego dodajemy przygotowane wcześniej ziemniaki (nie mogą być gorące), kaszę mannę i mąkę ziemniaczaną. Wszystko miksujemy. Dodajemy resztę składników: rodzynki, proszek do pieczenia, olejek rumowy. 3. Blachę dokładnie smarujemy na wszystkich wewnętrznych ściankach margaryną po czym obsypujemy tartą bułką. Do formy wkładamy przygotowane ciasto. 4. Blachę wkładamy do nagrzanego do 190 stopni piekarnika i pieczemy około godziny. 5. Według uznania można polać sernik gorącą czekalada lub posypać cukrem pudrem.