Podstawowe
Miąższ
białego chleba lub bułki zmieszać z niewielką ilością (jedna
część na pięć) ugotowanych na miękko ziemniaków i łyżeczką
mąki pszennej. Ugniatać do uzyskania jednorodnego ciasta. Pod
koniec dodać trochę tłuszczu (najwygodniej - oleju np. sojowego,
słonecznikowego); przyda rozciągliwości i zapobiegnie
przedwczesnemu wysychaniu oraz rozpuszczaniu w wodzie. Dodatek
utartego ząbka czosnku nada szczególną atrakcyjność dla leszczy,
krąpi, płoci i brzan. Żółte zabarwienie można z kolei uzyskać
wgniatając żółtko, jedno na każdy średniej wielkości ziemniak.
Lepsze jest z jajka ugotowanego na twardo; można je dodać na każdym
etapie. Surowe należy najpierw ugnieść z miąższem chleba lub
bułki.