Surówka z czerwonej papryki pikantna

SKŁADNIKI:.

* 4 czerwone cebule

* 2 kwaskowe jabłka

* czerwona papryka

* 2 pomidory

* szklanka naturalnego jogurtu

* sok z cytryny

* 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

* 1/2 łyżki przypraw typy ,, Jerzynka"

* listki selera naciowego

* szczypta cukru

* sól, biały pieprz

PRZYGOTOWANIE;.

Pokrojoną w cienkie półplasterki cebulę oprószamy przesianą przez sito przyprawą warzywną, łączymy z pokrojoną w ,, makaronik" papryką, mieszamy. Jabłka, po obraniu ze skórki i usunięciu gniazd nasiennych, kroimy w drobną kostkę, kropimy obficie sokiem z cytryny. składniki surówki mieszamy i zalewamy połączonym z cukrem , lekko spienionym i , gdy trzeba, przyprawionym solą i białym pieprzem jogurtem. Po wyłożeniu na salaretki przybieramy listkami selera naciowego i cząstkami pomidora. podajemy nie później niż 15 mni po przygotowaniu.